Kommentare zu: Birchermüsli aka Overnight Oats – Mein Lieblings-Basisrezept

Von: Lynn

Lynn — Fri, 10 Apr 2020 08:33:25 +0000

Als Antwort auf Dilek.

Hallo Dilek,
oh, den gibt man noch bei der Zubereitung dazu. Danke für den Hinweis!
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Dilek

Dilek — Fri, 10 Apr 2020 07:43:49 +0000

Liebe Lynn,
tolles Rezept, vielen Dank!
Eine Frage zum Zitronensaft:
Du schreibst im Text „ Ganz wichtig ist nun, dass ihr einen Spritzer Zitronensaft dazugebt“
Aber im Rezept wird kein Zitronensaft erwähnt.
Wann kommt es also zum Einsatz? Bei der Basiszubereitung oder später als Topping?
Vielen Dank!
Lieben Gruß,
Dilek

Von: Lynn

Lynn — Tue, 13 Aug 2019 06:49:13 +0000

Als Antwort auf Claudia Schuster.

Hallo Claudia,
ach, das freut mich riesig! Das ist das beste Kompliment! Ich arbeite auch gerade schon am 2. :))
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Claudia Schuster

Claudia Schuster — Sat, 10 Aug 2019 14:16:13 +0000

Liebe Lynn!
Ich bin gerade dabei, ein Rezept nach dem anderen aus Deinem Buch zu kochen. Das Overnight Oats mit Mandelmus und Blaubeeren habe ich als zweites Frühstück mit zur Arbeit genommen; es schmeckte himmlisch!
Dein Altländer Apfelkuchen backt gerade im Ofen; ich bin sehr gespannt…
Liebe Grüße Claudia

Von: Manuela

Manuela — Mon, 11 Mar 2019 09:30:57 +0000

Als Antwort auf Fabienne.

Liebe Lynn, seit ich einen Podcast von Stefanie Luxat mit dir gehört habe, bin ich begeisterte Leserin deines Blogs, koche deine Rezepte nach und finde es faszinierend, mit wie viel Liebe und Enthusiasmus du das alles machst. Aber eines wollte ich doch gerne anmerken. Seit ich mich auch mit der Ernährung und Lebensweise der Hildegard von Bingen beschäftigt habe, weiß ich, dass man Leinsamen besser nur äußerlich verwenden sollte (Umschläge etc.). Leinsamen verschleimt im Darm während Flohsamen den Darm geschmeidig macht.
Und im Podcast hast du erwähnt, dass du auch so gerne Brot ist. So geht es mir nämlich auch. Leider sind viele Brote mit Weizenmehl oder als Dinkelbrot angegeben, wobei der Dinkel dann mit Weizen gekreuzt ist. Deshalb wollte ich hier doch auch noch erwähnen, dass man Dinkelbrot nur kaufen und essen sollte, wenn der Dinkel ein Urdinkel ist. Es sollte sich keiner scheuen, beim Bäcker nach dem Mehl zu fragen. Meines Wissen gibt es als 100 % reinen Dinkel: Bauländer Spelz, Schwabenkorn, Oberkulmer Rotkorn und Ebners Rotkorn. Ich komme aus Bayern und da gibt es bei Biobäckern vorrangig Dinkelbrot mit Oberkulmer Rotkorn.
Alles Liebe und Gute
Manuela

Von: Fabienne

Fabienne — Fri, 04 Jan 2019 13:39:23 +0000

Hallo liebe Lynn.
Sag Mal, wie weit im Voraus kann man Overnight Oats vorbereiten/ wie lange halten sie sich wohl? Meinst du, man kann Sonntagabends schon bis Freitag einschließlich den Grundstock ansetzen?
Lieben Gruß
Fabienne

Von: Juliane

Juliane — Thu, 13 Sep 2018 09:08:56 +0000

Hallo Lynn, das Rezept klingt wirklich lecker und würde mir morgens auch wirklich Zeit verschaffen. Allerdings habe ich schon bemerkt, dass ich Getreideflocken (-Porridge etc.) nicht vertrage, auch die glutenfreie Variante nicht. Gibt es vielleicht eine Alternative, die ich verwenden könnte bzw. hast du einen Tipp, was sonst getreidefreies für das to go-Frühstück in Betracht kommt? Vielen lieben Dank und herzliche Grüße

Von: Susanne

Susanne — Sat, 28 Apr 2018 09:43:48 +0000

Ich mag auch sehr gerne overnight oats, entweder mit pflanzlicher Milch oder mit Joghurt. Allerdings habe ich auf anderen Seiten gelesen, dass es unmöglich ist, bei Flocken die Phytinsäure durch einweichen zu entfernen, das soll nur bei ganzen Körnern möglich sein. Hast du eine Quelle, dass es auch bei Flocken funktioniert? Das wäre ja genial. Über Phytinsäure gibt es so viele verschiedene Ansichten, es ist wirklich verwirrend. Ich bin dazu übergegangen nur noch das zu essen was mit gut tut und auf die Signale meines Körpers zu hören.

Von: Lynn

Lynn — Mon, 18 Sep 2017 19:08:20 +0000

Als Antwort auf Nina Sevenich.

Hallo Nina,
leicht sind sie vielleicht nicht, aber ich benutze einfach Einmachgläser wie die von Mason zum Transportieren. Durch den Verschluss läuft da nichts aus! Ansonsten gläserne Behälter z.B. von IKEA mit Gummiverschluss. Da sollte auch nichts austreten. Ich habe sonst auch noch eine Bentobox, aber der vertraue ich was flüssigen Inhalt angeht nicht so sehr.
Ich hoffe das hilft dir weiter!
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Nina Sevenich

Nina Sevenich — Mon, 18 Sep 2017 18:33:08 +0000

Liebe Lynn,
vielen Dank für das tolle Rezept. Ich bin seit längerem auf der Suche nach dem perfekten Gefäß, um mein Müsli zu Arbeit und Uni zu transportieren (groß genug für die Tagesration, dicht auch im Rucksack, leicht und vielleicht auch ein wenig optisch angsprechend sollte es sein). Vielleicht hast du ja einen guten Tipp für mich. Ich freue mich auf deine Antwort.

Viele Grüße und einen guten Wochenstart
Nina

Von: Lynn

Lynn — Sun, 13 Aug 2017 18:25:01 +0000

Als Antwort auf Alina.

Hallo Alina,
na klar. Nimm einfach die pflanzliche Milch, die dir am besten schmeckt.
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Alina

Alina — Sun, 13 Aug 2017 17:31:37 +0000

Hey, tolles Rezept! Man kann das ganze bestimmt auch mit Sojamilch machen oder?:)

Liebe Grüße

Alina 🙂

Von: Eva

Eva — Sun, 09 Jul 2017 19:19:34 +0000

Overnight oats sind neben Porridge auch mein absolutes Lieblingsfrühstück! So praktisch für unter der Woche zum mitnehmen ins Büro und die Variationsmöglichkeiten sind endlos! 🙂
Die Idee mit dem Zitronensaft muss ich auch unbedingt mal ausprobieren!
Ganz liebe Grüße
Eva

Von: Lynn

Lynn — Fri, 23 Jun 2017 11:16:48 +0000

Als Antwort auf Kirsten Humpfer.

Hallo Kirsten,
vielen lieben Dank!
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Lynn

Lynn — Fri, 23 Jun 2017 11:15:38 +0000

Als Antwort auf Kirschbiene.

Huhu Bianca,
dass ich dir nix neues von Overnight Oats erzählen brauche, das war mir doch klar :D. Die Banane gibt es bei uns immer frisch als Topping, ich habe irgendwie etwas gegen zermatschte Banane 😀 Ist glaube ich eines meiner Kindheitstraumata hihi.
Ganz liebe Grüße ins schöne München!
xx
Lynn

Von: Lynn

Lynn — Fri, 23 Jun 2017 11:11:07 +0000

Als Antwort auf Nina.

Hi Nina,
au ja, das Birchermüsli ist natürlich die Urvariante der Overnight Oats und einfach ein Genuss. Der Vater meines Freundes hat ihm das auch früher immer gemacht, lange bevor er oder ich wussten, wie viel gesünder eingeweichtes Müsli ist.
Meine Mutter konnte ich auch endlich überzeugen, nachdem sie ihr Haferbrei-Trauma aus der Kindheit überwunden hat. ;-).
Liebste Grüße,
Lynn