Hallo liebe Sandra,
oh nein, was ist denn da passiert? Ich habe die wirklich schon 6 mal gemacht, mit Smoothies und mit Säften und es hat tatsächlich jedes Mal funktioniert. Natürlich sind sie nicht so flummy-mäßig wie echte Weingummis, aber sie liesen sich super aus der Form drücken und sind nicht zerfallen.
Eventuell könnte es zu viel / zu wenig Agar Agar gewesen sein? Zu heiß gekocht? Aus der Ferne ist die Diagnose leider etwas schwierig.
Es tut mir aber wirklich super Leid!
Trotzdem liebe Grüße,
Lynn

Hallo Larissa,
ich benutze das Agar Agar von Denns. Bin gerade nicht zu Hause und kann deshalb nicht nachschauen.
Also die Gummibärchen haben natürlich eine andere Konistenz als Weingummi, das liegt leider an dem pflanzlichen Agar Agar, aber ich fand sie trotzdem sehr lecker.
Ganz liebe Grüße,
Lynn

das Rezept klingt wirklich toll! Verrätst du, von welcher Firma du das Agar Agar benutzt? Ich habe bereits zwei verschiedene Sorten ausprobiert (bei einem anderen Rezept) und für unbrauchbar befunden, weil ein ganz eigenartiger Geschmack durchkam. Hatte die Vorstellung, veganes Weingummi herstellen zu können, das lecker schmeckt, deshalb schon begraben. Nun habe ich wieder Hoffnung… 🙂

Liebste Grüße und weiterhin ganz viel Erfolg!

Ich habe heute völlig euphorisch diese Gummibärchen ausprobieren wollen. Habe dazu den ingwersaft, den Sanddorn direktsaft und noch Heidelbeeresaft gekauft. Alles wie oben von dir beschrieben von Alnavit. Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten aber meine Dinger sehen gar nicht aus wie Gummibärchen, zerfallen fast in der Hand und sind nicht schön anzusehen. Hast du eine Ahnung woran das liegen mag?

Gruss Sandra

Mit dem dritten Anlauf für diese „Gummibärchen“ ist nun auch endlich etwas draus geworden (1. Versuch: selbstgepresster Apfelsaft – war sehr schaumig -, ohne Ingwersaft; Das Ergebnis war unschön anzusehen und schmeckte einfach grauenvoll; 2. Versuch: roter Traubendirektsaft (gekauft) und Ingwersaft, habe aber das AgarAgar einfach reingekippt und wollte dann umrühren, was dann nichts mehr gebracht hat, weil sich bereits Klümpchen gebildet hatten) Aber der 3. Versuch ist nun ein voller Erfolg mit Ananasdirektsaft, Ingwersaft und etwas Honig: sieht super aus, hat eine schöne Konsistenz und schmeckt auch okay.

Nun meine Frage: Der Ingwer scheint mir hier drin nicht so gut zu schmecken, meinen Kindern wahrscheinlich auch nicht, daher möchte ich gerne wissen, ob die Säure, die im Ingwersaft (insbesondere durch den zugesetzten Zitronensaft) vorhanden ist, für das Gelieren wichtig ist? Oder kann ich auch einfach Saft nehmen und diesen zu den „Gummibärchen“ verarbeiten?

Liebe Grüße und vielen Dank für deine Mühe,
Darja

Hallo Lilli! Super, das freut mich! Ganz viel Spaß mit dem Rezept!

Hallo Eileen,
vielen Dank! Ja, sie haben sich sogar länger als eine Woche im Kühlschrank gehalten. Auch ihr Geschmack war immer noch gut. Trotzdem würde ich grundsätzlich sagen, dass man sie frisch machen sollte und nicht länger als eine Woche lagern sollte.
Viele Grüße!

Hallo Clara, wie toll, dass sich heute die stillen Leser mal zu Wort melden. Das ist immer etwas ganz besonderes!
Ich danke dir, für diese tollen, aufbauenden Worte! Und auch toll, dass ich dich von Alnavit begeistern könnte. Die Cookies sind wirklich verdammt gut!
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Hallo Joana,
ahhhh ich freue mich immer so sehr, wenn sich stille Leser melden. Danke für deine lieben Worte!
Kommt ihr am Samstag zu Mohr um 15 Uhr? Da mache ich eine kleine Koch-Demo und stelle das Buch vor. Würde mich riesig freuen euch kennenzulernen. Ansonsten natürlich ganz viel Spaß beim Ausprobieren!
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Hallo Susa,
oh wow, wie schnell du bist mit dem Kommentieren! Ach, es freut mich so sehr, dass das Rezept deinen Geschmack getroffen hat.
Meine Silikonform habe ich über Amazon gekauft. Ich glaube die hier wars:
https://www.amazon.de/Blue-Fox-Silikonform-Pralinenform-Valentinstag/dp/B018PGXKCA/ref=sr_1_cc_1?s=aps&ie=UTF8&qid=1536648344&sr=1-1-catcorr&keywords=herzen%2Bsilikonform&th=1
Man braucht auf jeden Fall eine Form und auch lieber eine kleinere.
Ich habe aber auch diese hier einmal verwendet: https://www.amazon.de/dp/B01HBHBWLK/ref=psdc_3094743031_t1_B00D8WHC26
Ist zwar für Schokolade, aber ging auch!
Ganz liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren!
Lynn