Kommentare zu: Pflanzliche Frankfurter Grüne Soße mit „Salt & vinegar“-Kartoffeln

Von: Corinna Eckhardt -Ndiaye

Corinna Eckhardt -Ndiaye — Tue, 03 Aug 2021 11:22:46 +0000

Liebe Lynn ich bin ein Frankfordermädsche und gehe gerade den Weg ein wenig nach A.W.! Ich habe im Frühjahr schon zum ersten Mal die Frankfurter Grüne Soße so gemacht aber ich hatte nicht dein genaues Rezept aber meins war auch ok und meine Freundin hat es geschmeckt. Demnächst probiere ich mal deines! Ich bin ein großer Fan von deiner Essenskunst und habe beide Bücher. Vielen Dank für all dein Herzblut ????????????❤️????????????‍♀️

Von: Anna

Anna — Thu, 06 Aug 2020 11:33:34 +0000

Wieder ein super Gericht, dass du mit uns teilst und eine tolle Variante! Habe gefrorene Kräuter genommen (frische waren leider aus) und der Soße noch einen EL Ahornsirup beigefügt… yummy war das gut!!! Zu den Kartoffeln mit Soße gab es noch Avocado. Ein so tolles Sommer-Gericht und superschnell zubereitet. Ich freue mich auf weitere Gerichte! (Auch von der Ofen-Süßkartoffel mit Cashew-Chutney bin ich riesiger Fan!)
Danke Lynn, du bereicherst unsere Küche ????

Von: Sue

Sue — Tue, 04 Aug 2020 08:05:00 +0000

Als gebürtige Hessin liebe ich Grie Soß und freue mich mal ein anderes Rezept als das von meiner Mutter zu testen. Wir benutzen den Rest der Soße am nächsten Tag gern als Dressing für Kartoffel- oder Handkässalat.

Von: Lilly

Lilly — Tue, 04 Aug 2020 06:26:08 +0000

Hey, als original Frankfurterln finde ich es sehr schön, dass du dieses Gericht einer größeren Gemeinschaft vorstellst 🙂 es gibt ja auch in Frankfurt Veganer, die sich über diese Version freuen 😉 warum grüne Soße aber eigentlich ein recht aufwendiges essen ist…es ist primär eine frage der Textur und eigentlich ist die Soße keine Soße zum dippen, sondern sollte etwas Biss haben. Die Kräuter zermatschen leider leicht, insbesondere wenn man sie alle gleichzeitig im mixer macht ( unterschiedliche Strukturen). Daher hackt man die Kräuter eigentlich per Hand.
Ich bin leider auch faul, daher landet die Petersilie im mixer, die oft einen Großteil der Pakete ausmacht, aber beim Rest empfehle ich das schneiden.