*Werbung. In diesem Beitrag nenne ich einige meiner Lieblingsfirmen, allerdings wird der Beitrag in keinster Weise finanziell von den Firmen unterstützt.

Ich muss euch etwas gestehen. Es ist Ewigkeiten her, dass ich meinen letzten Smoothie gemacht habe. Drei Monate glaube ich. Vielleicht mehr. Doch jetzt, wo es auf einmal täglich 30 Grad sind, ist bei mir wieder der “Smoothie-Vibe” angekommen. Irgendwie erinnern mich die Temperaturen nämlich stark an meine zwei Jahre in North Carolina, wo es im Grunde von April bis Oktober so heiß sein kann. Dort bereitete ich auch meinen ersten echten Smoothie zu und dort begann meine Begeisterung für gesunde Ernährung.

Jeden Tag trank ich während meiner dreimonatigen Ernährungsumstellung einen grünen Smoothie aus Grünkohl oder Spinat, Avocado, Apfel, Banane, Karotten, Ingwer und Kokoswasser. Wirklich jeden Tag. Und ich freute mich auch an Tag 90 noch genauso drauf wie zu Beginn. Meistens machte ich eine Smoothie-Bowl drauß und aß davor noch den Rest Abendessen vom Vortag und dann als Nachtisch sozusagen meine grüne Smoothie-Bowl. Das geile war dort drüben natürlich der Kühlschrank mit Eiswürfelfunktion. Vermiss ich bei diesen Temperaturen schon etwas.

Da es in Raleigh fast immer um die 30 Grad waren im Sommer, hatte ich zu Mittag häufig eh nur Lust auf einen eiskalten, flüssigen Energieschub. Und das geht mir gerade nicht anders. Deshalb habe ich die letzte Woche mittags täglich diesen Smoothie getrunken und es jedes Mal so gefeiert. Überhaupt hatte ich das Gefühl, wieder temperaturenmäßig in Raleigh zu sein die letzten Tage. Mir macht auch das schwüle Wetter gar nichts mehr aus, weil es schöne Erinnerungen an eine wunderbare Zeit in meinem Leben weckt.

Damit dieser Blaubeer-Smoothie auch gut satt macht, gebe ich ordentlich Proteine und Fette hinein. Die Grundzutaten sollten übrigens wirklich in den Smoothie, damit’s schmeckt, aber der Rest kann nach eurem Geschmack absolut variiert werden. Also keine unnötige Angst vor der langen Zutatenliste.

Bevor es zum Rezept geht, lasst uns aber doch kurz nochmal in die Liste rein luschern:

• Blaubeeren: eine der besten Antioxidantien-Quellen, die es gibt. Sie schützen unsere Zellen vor Zellschäden und somit auch vor frühzeitiger Hautalterung und Falten. Geil, oder? Die dunklen Farbstoffe namens Anthocyane, denen Blaubeeren seine dunkle Farbe zu verdanken haben, sollen übrigens vor Krebs schützen. Also gerne zweimal zugreifen!
• Zucchini: gebe ich am liebsten fürs Volumen in meinen Smoothie und weil Zucchini auch einige Mineralstoffe, wie z.B. Calcium oder Magnesium enthält.
• Gurke: meine heimliche Lieblings-Smoothie-Zutat! Gurken bestehen zum größten Teil aus Wasser – doch das tolle an dieser Form der Hydrierung ist, dass sie auch wertvolle Enzyme enthält!
• Banane: ich liebe Bananen einfach im Smoothie und finde nicht, dass man sie groß rausschmeckt. Bananen bekommen irgendwie immer mehr einen schlechten Ruf aufgrund ihres hohes Zuckergehaltes. Dabei enthalten sie lebenswichtiges Kalium, das unter anderem für den Transport von Sauerstoff im Blut benötigt wird. Die guten Bakterien in unserem Darm ernähren sich übrigens sehr gerne von den in Bananen enthaltenen Ballaststoffen (Präbiotika) – und ja, das ist etwas Gutes, das wollen wir!
• Spinat: ist eine der besten Vitamin K-Quellen überhaupt. Vitamin K brauchen wir unter anderem für gesunde Knochen. Ebenfalls enthält Spinat Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Vitamin A (Augengesundheit) und Folsäure (Folat), das besonders bei Schwangeren Frauen wichtig ist.
• Avocado: ist wahrlich ein Beauty-Food! Das enthaltene Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das wichtig für gesunde Haut, Nägel und Haare ist. Ebenfalls sind die enthaltenen guten Fette besonders wichtig für ein gesundes Herz und ein funktionierendes Immunsystem.

Könnt ihr noch? Der Blaubeer-Smoothie kann auf jeden Fall noch mehr:

• Kurkuma: ach, Kurkuma. Ich lieb’s doch so doll! Kurkuma ist die wohl gehypteste entzündungshemmende Wurzel überhaupt. Sie ist aber auch wirklich so toll und völlig zu Recht gehyped! Die beste entzündungshemmende Wirkung hat übrigens die frische Wurzel, die ihr im Bio-Markt bekommt.
• Zitrone: das wohl bekannteste Antioxidans. Das Vitamin C in der Zitrone (und in den Blaubeeren) unterstützt die Aufnahme des im Spinat enthaltenen Eisens.
• Leinöl: Ich gebe in meine Smoothies gerne einen Teelöffel Leinöl, damit ich so gleich eine gute Portion Omega-3 Fettsäuren zu mir nehme. Omega-3 ist gerade für unsere Gehirnleistung wichtig und weil es im Körper entzündungshemmend wirkt. Ebenfalls stärkt es die Zellmembranen und ist somit auch für gesunde Haut wichtig.
• Mandelmus oder Sonnenblumenkernmus: gebe ich gerne in meine Smoothies, um sie etwas sättigender zu machen. Ebenfalls stabilisieren die enthaltenen Proteine den Blutzuckerspiegel, was dazu führt, dass wir keine Energietiefs haben.
• Ylumi Coco Beauty Sparkle*: nur kurz, ich habe die Ylumi-Produkte (Adaptogene) über ein Sample entdeckt und es mir aber nun selbst nachgekauft, weil ich wirklich überzeugt bin von den Produkten. Dieses Pulver soll die Kollagenproduktion anregen, zu Ausgeglichenheit führen und den Stoffwechsel anregen. Ich halte eigentlich nicht viel von Nahrungsergänzungsmitteln, aber Ylumi habe ich nun seit mehreren Wochen täglich zu mir genommen und sehe zumindest bei meiner Haut eine Verbesserung. Mehr über Adaptogene und Ylumi erfahrt ihr in diesem Beitrag über Adaptogene.

Ganz viel Spaß beim Nachmachen!

Der ultimative Blaubeer-Power-Smoothie

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Autor: Lynn Hoefer
• Vorbereitungszeit: 5 mins
• Gesamtzeit: 5 mins
• Portionen: 2

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Zutaten

Basiszutaten

• 130 g gefrorene Blaubeeren
• ½ Banane
• ½ Avocado
• 130 g Gurke
• 60 g Zucchini
• der Saft einer halben Zitrone
• ein kleines Stück Kurkuma (ca. 7g)
• eine Handvoll Spinat
• 1 EL Mandelmus oder Sonnenblumenkernmus (oder Mus eurer Wahl)
• 240 ml Kokoswasser (mehr, nach Geschmack)

Nährstoffreiche optionale Zutaten:

• ein kleines Stück Ingwer
• 10 Minzeblätter
• 5 Basilikumblätter
• 1 TL Leinöl
• Booster nach Wahl (ich mag z.B. super gerne das Ylumi Coco Beauty Sparkle, das pflanzliche Protein-Pulver von Alnavit nicht gesponsert, nur eine Empfehlung)

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Anleitungen

1. Einfach alle Zutaten in einem starken Mixer zu einem glatten Smoothie vermengen.

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Guten Appetit!

*Werbung. Keine der erwähnten oder gezeigten Firmen haben diesen Beitrag unterstützt oder beeinflusst. Alle Meinungen sind meine eigenen. Nur von Ylumi habe ich eine Probe bekommen und mir dann aber selbst Nachschub geholt. 

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Mir ist neulich mal etwas aufgefallen. Auf meinem Blog gibt es bisher nur wenige Smoothie-Rezept. Ich dachte immer, ich hätte bereits zig verschiedene Smoothie-Rezepte veröffentlicht, aber anscheinend habe ich das total vergessen. Deswegen gibt es heute ein ganz besonderes Rezept: einen pinken Smoothie anlässlich des Breast Cancer Awareness Monats Oktober. Als ich nämlich vor ein paar Wochen eine E-Mail bekam, etwas zum Breastcancer Awareness Month beizusteuern, war mir sofort klar, dass ich dabei bin.Da mein Blog jedoch ein Happy Place sein soll, möchte ich euch heute nicht von einer bewegenden Brustkrebs-Geschichte erzählen. Wir kennen alle jemanden, der an Brustkrebs erkrankt ist und wissen, wie viel Leid eine solche Diagnose mit sich bringen kann.

Heute geht es um das Thema Mammografie. Als ich mit meiner Mutter drüber geredet habe, fiel ihr ein, dass sie bereits das zweite Mal in Folge nicht bei der Brustkrebsfrüherkennung war. Es machte mich traurig und dann wütend – so etwas kann man doch nicht vergessen. Doch dann merkte ich, dass ich kein Recht hatte, ihr einen Vorwurf zu machen.

„Ich selbst bin noch nicht in dem Alter, wo man zum Brustkrebsscreening gehen kann.. Ich habe keine Kinder, kein total unübersichtliches und anstrengendes Leben bei dem man Arzttermine vor lauter Stress vergisst. Angst vor Krebs habe ich auch nicht, weil ich ja noch „jung“ bin.“

So ein Gang zur Mammografie hört sich auch wenig spaßig an. Ich kann mir vorstellen, warum viele Frauen Hemmungen haben, sich dorthin zu begeben. Man muss ja dann auch noch auf den Bescheid warten, da man den nicht direkt vor Ort bekommt. Es bleibt also auch nach der Mammografie erst einmal die Angst vor der Gewissheit.

Hinzukommt, dass ich gerade einen Artikel in der SZ gelesen habe, wo es darum ging, dass viele Frauen bereits harmlose Tumorzellen in den Milchgängen haben, die zwar das Risiko von Brustkrebserkrankungen erhöhen, aber häufig einfach da bleiben, wo sie sind. In anderen Fällen lassen sich Frauen mit genetisch hohem Brustkrebsrisiko – so wie Angelina – vorsorglich die Brust oder gar beide Brüste entfernen. Ob das der richtige Weg ist? Ich kann es nicht beurteilen. Das muss jeder selbst entscheiden.

Trotzdem würde ich mir wünschen, dass meine Mutter (und alle Frauen ab 50) regelmäßig zur Mammografie gehen oder jüngere Frauen die Brüste selbst oder vom Frauenarzt in gewissen Abständen abtasten lassen würden. 95 % der Ergebnisse bei der Mammografie sind übrigens unauffällig. Und je früher eine positive Diagnose erstellt wird, desto besser sind die Chancen auf eine vollständige Genesung.

Ebenfalls würde ich mir wünschen, dass alle Menschen bereits mit Ernährung ihren Körper gegen schädliche äußere Einflüsse schützen würden. Deswegen gibt es heute einen pinken Smoothie, der vor Antioxidantien nur so strotzt. Antioxidantien schützen uns nämlich vor freien Radikalen. Freie Radikale sind Moleküle, denen ein Elektron fehlt. Dieses holen Sie sich liebend gerne aus den Proteinen der Zellmembranen oder unserer DNA, was unter anderem zu Schäden der Zellen bis hin zu unkontrollierter Zellteilung führen kann. Diese Schäden können die Entstehung von Falten begünstigen und zu frühzeitiger Hautalterung führen. Ebenfalls stehen sie im Verdacht, die Entstehung von Krebszellen zu unterstützen.

Antioxidantien sind Moleküle, die quasi ein Elektron „abzugeben“ haben. Dies geben sie freiwillig an die freien Radikale ab und agieren somit sozusagen als Ritter unserer Körperzellen. Das tolle: Sommerbeeren strotzen nur so vor Antioxidantien, weswegen dieser Himbeer-Smoothie eine wahre Wunderwaffe ist.

Gesunde Ernährung alleine reicht aber nicht aus um uns gegen schädliche Einflüsse schützen. Nur mit einem leckeren Smoothie kann man keine Krankheit verhindern – aber man kann sich damit einen schönen Tag versüßen. Und wenn man ab 50 den Brief erhält, zur Mammografie zu gehen, dann sollte man sich gut informieren und dann selbst entscheiden, wie man vorgeht. Oder der Mutter, Tante oder Oma gut zureden. Weil wir noch viele gemeinsame Tage zusammen genießen wollen.

Pinker Antioxidantien-Smoothie

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Autor: Lynn Hoefer
• Vorbereitungszeit: 5 mins
• Gesamtzeit: 5 mins
• Portionen: 1

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Zutaten

• 1 Banane
• 200g gefrorene oder frische Himbeeren
• 250ml Mandelmilch
• eine Handvoll Haferflocken
• 2 TL gemahlene Leinsamen
• 1 TL Chiasamen
• ein Esslöffel Kokosjoghurt
• 2 EL Mandelmus oder Erdnussbutter
• frische oder gefrorene Beeren als Deko

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Anleitungen

1. Einfach alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Den Smoothie im Glas servieren oder in einer Schüssel als Smoothie-Bowl mit frischen Früchten genießen.

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*Werbung. Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit der Kooperationsgemeinschaft Mammographie entstanden. Alle Meinungen sind wie immer meine eigenen.

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