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Einer der Gründe, warum ich Bloggen so liebe, ist der persönliche Austausch mit euch Lesern. Ich bekomme täglich Emails mit Fragen, die ich gerne und ausführlich beantworte. Eine Frage taucht jedoch so häufig auf, dass ich gemerkt habe, dass ihr euch sicherlich über einen Post darüber freuen werdet. Das Thema Küchengeräte. Es ist ein schwieriges Thema, da Küchengeräte selten unter 100 Euro liegen und damit eine große Investition sind. Ich selbst habe einige ausprobiert und auch viele verschrotten müssen. Daraus habe ich gelernt, dass billige Küchengeräte häufig wirklich nichts taugen und man am Ende draufzahlt. Ich habe mal alle meine Küchengeräte analysiert und die Vor-und Nachteile jedes einzelnen notiert. Anschließend folgt ein Q&A mit den am häufigsten gestellten Fragen.

Am Ende des Beitrages würde ich euch gerne bitten, in den Kommentaren eure Geräte zu nennen. Mich interessiert besonders, ob und wie gut eure Küchengeräte Smoothies, Energy Balls und Nussbutter machen. Das ist meistens ein guter Indikator für ihre Leistungen. Da es mir nicht möglich ist, alle Küchengeräte auf dem Markt zu testen, denke ich, dass dieser Beitrag ein schöner Ort sein könnte, um sich gegenseitig über Geräte und ihre Leistungen auszutauschen. Ich würde mich über Kommentare riesig freuen!

Der Thermomix

Dies war meine erste eigene Küchenmaschine, die mir meine Eltern geschenkt haben. Ich bin mir sehr wohl bewusst, dass dies ein extrem großzügiges Geschenk war und dass sich nicht jeder solch ein teures Gerät leisten kann. Trotzdem ist der Thermomix das beste Geschenk, das ich je bekommen habe, weil ich es wirklich täglich nutze.

Wofür ich meinen Thermomix nutze:

• Zum Mahlen von Getreide
• Zum Zerkleinern
• Für Suppen
• Für meine Gemüsebrühepaste
• Für Nicecream

Was er nicht so gut kann:

• Smoothies
• Hummus, Cremes und Pasten

Jetzt schreit die Thermomix-Fraktion sicherlich gleich auf. Es kann daran liegen, dass mein Gerät schon 3 Jahre alt ist, aber mit der Konsistenz von Hummus und anderen Pasten bin ich nicht zu 100% zufrieden. Erstens braucht der Thermomix eine große Menge um zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen und zweitens schiebt auch er Cremes und Pasten an den Rand, sodass man es immer wieder herunterkratzen muss.
Ich mag meinen Hummus am liebsten richtig smooth und dafür wechsel ich zu meiner zweiten Lieblingsmaschine, dem Magimix.

Pro Thermomix:

• die enorme Leistungsstärke
• 100 Funktionen in einem Gerät, keine tausend Aufsätze
• Qualität des Rührtopfes und des Messers
• Dampfgarfunktion (!!!)
• Spülmaschinenfest
• super einfach zu reinigen

Con Thermomix:

• der hohe Preis
• Cremes und Pasten kann schafft er erst ab einer großen Füllmenge
• Smoothies sind o.k. aber nicht so fein, wie mit mit Hochleistungsmixern

Der Food Processor (Zekleinerer)

Warum ich sowohl einen Thermomix als auch einen Magimix habe? Weil es eine total gute Küchenmaschine zum Zerkleinern und Zubereiten von Pürees, Pestos, Cremes und Pasten ist. Ich habe den Magimix vor einigen Jahren von der Firma kostenlos zur Verfügung gestellt bekommen, da ich eine Alternative zum teuren Thermomix ausprobieren wollte. Natürlich ist der Magimix kein Küchenvollautomat, aber er kostet auch nur rund 1/3 vom Preis eines solchen Gerätes. Ich verwende das größte Modell, den 5200XL, aber auch der 3200XL ist sehr zu empfehlen.

Wofür ich meinen Magimix benutze:

• Cremes
• Pestos
• Pasten
• Energyballs
• Nussbutter
• meine Gemüsebrühepaste

Was er nicht so gut kann:

• Smoothies und alles Flüssigkeitsbasierte
• hartes Getreide mahlen

Pro Magimix:

• Preis-Leistungsverhältnis
• 30 Jahre Garantie auf den Motor
• schafft all das, was euer Mixer nicht schafft, bzw. schleudert Cremes und Pasten nicht nur an den Rand
• gut verstaubar

Con Magimix:

• kann nicht Erhitzen
• nicht geeignet für Smoothies
• Behälter nicht spülmaschinenfest (so stand es mal auf der Magimix-Website, aber laut einiger Leserinnen, kann man die Teile wohl doch gut in die Spülmaschine geben. Ich mache dies allerdings nicht).

Der Hochleistungsmixer:

Als Smoothie-Liebhaber, kommt man am Vitamix nicht drum herum. Solltet ihr eigentlich nur Smoothies in Top-Qualität machen wollen, dann holt euch einen Vitamix. Allerdings ist er für „nur Smoothies machen“ ganz schön teuer, deswegen solltet ihr den Vitamix nicht nur für Smoothie benutzen wollen. Er macht auch leckere Suppen und sogar Mandelmus wird im Vitamix vorzüglich. Ich benutze den Pro 750. Meine Mutter hat den Pro 300 und beide sind tolle Modelle.

Wofür ich meinen Vitamix benutze:

• Smoothies
• Mandelbutter
• Suppen
• Getreidemahlen

Kann er nicht so gut:

• Energyballs
• Cremes und Pasten
• Pestos
• Entsaften (es ist ja auch kein Entsafter)

Pro Vitamix :

• macht die smoothesten Smoothies überhaupt
• macht eine ebenso smoothe Nussbutter
• hat eine unglaubliche Leistungsstärke von 2 PS
• einfache Reinigungsfunktion

Con Vitamix:

• der sehr hohe Preis
• hat auch bei weniger Füllung Schwierigkeiten, gute Resultate zu erzielen

Der Entsafter

Bei Entsaftern entscheidet man zwischen Slow Juicern und Zentrifugalentsaftern. Slow Juicer entsaften langsamer und ohne viel Hitze, Zentrifugalentsafter sind schneller, erhitzen aber dadurch auch schneller. Der Vorteil von Slow Juicern ist der hohe Vitaminerhalt durch das langsame und schonende Entsaften. Natürlich sind Slow Juicer aber wesentlich teurer als Zentrifugalentsafter. Bei Slow Juicern kann man auch locker 1000 Euro für ein Gerät ausgeben, ich bin mit meinem Panasonic Slow Juicer für unter 300 Euro aber mehr als zufrieden. Er lässt sich gut reinigen und der Saft schmeckt allen. Vorher hatte ich einen Slow Juicer von Omega, musste dann aber feststellen, dass dieser nicht BPA-frei war (das wurde bei den neueren Modellen zum Glück behoben.)

Wofür ich meinen Panasonic Slow Juicer benutze:

• Mit Entsaftern kann man nur entsaften, es sind keine Alleskönner 😉

Pro Panasonic Slow Juicer

• sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
• spülmaschinenfeste Einzelteile
• schlankes Design und somit gut verstaubar

Con Panasonic Slow Juicer:

• Slow-Juicer sind hochwertiger, aber eben auch teurer als Zentrifugalentsafter. Dafür enthält der Saft aber auch mehr Vitamine.
• Es gibt Slow Juicer, die sich schneller und einfacher reinigen lassen als der von Panasonic (zum Beispiel die Slow Juicer von Omega).

Philips Entsafter:

Dies war mein erster Entsafter, der mich jahrelang treu begleitet hat. Jetzt steht er bei meiner Schwester in der Küche und zaubert ihr frische Säfte.

Wofür ich meinen Philips Entsafter benutze:

• Mit Entsaftern kann man nur entsaften, es sind keine Alleskönner 😉

Pro Philips:

• gutes Preis-Leistungsverhältnis
• spülmaschinenfeste Einzelteile

Con Philips:

• Handreinigung mühsam
• kein Slow Juicer, also möglicher Vitaminverlust durch Hitze beim Entsaften

Ich hatte euch bei Instagram vor ein paar Tagen nach Fragen zum Thema Küchenmaschinen gefragt und hier kommen eure Fragen und meine Antworten:

Ich bin Student und habe wenig Geld und Platz. Welche Anschaffung lohnt sich und worauf kann man verzichten?
Ganz klar: auf den perfekten Smoothie könnt ihr auf jeden Fall verzichten. Der Vitamix fällt damit also aus dem Rennen. Smoothies könnt ihr auch mit günstigeren Mixern machen. Wenn ihr gerne Hummus und Pasten macht, dann könnt ihr auch erstmal einen guten Pürierstab kaufen. Die gibt es schon ab 50 Euro. Energyballs kann man übrigens auch mit der Hand machen. Dafür braucht ihr nur richtig weiche, frische Datteln, die ihr mit der Hand oder der Gabel zermanscht. Einen normalen Mixer gibt es beispielsweise von Philips Avance schon unter 80 Euro. Diese können zumindest Mandeln und Haferflocken mahlen – damit ist einem in der gesunden Küche schon sehr geholfen. Als Student würde ich mir also einen guten Pürierstab kaufen (den schenkt Mami oder Oma einem auch sicherlich gerne).

Wie häufig benutzt du deine Küchenmaschinen?
Täglich. Auch bevor ich mit dem Bloggen angefangen habe, wurde mein Thermomix jeden Tag verwendet. Heute läuft der Magimix und Thermomix jeden Tag und mein Vitamix besonders im Sommer häufig für Smoothies. Im Winter sagen die mir eher weniger zu.

Deine Küchenmaschinen sind sehr teuer, kannst du mir eine günstigere Option empfehlen.
Jein. Ich höre mich im Freundes- und Bloggerkreis immer wieder um und frage nach genutzen Küchenmaschinen und Zufriedenheit mit diesen Geräten. Mein Onkel hat nun schon den dritten Mixer zurückgeschickt, weil alle nach wenigen Nutzungen den Geist aufgegeben haben. Vor meinen teuren Küchengeräten hatte ich einen Mixer von Lidl und einen etwas teureren für 80 Euro von Philips Avance. Beide waren für den Anfang in Ordnung, aber sind irgendwann kaputt gegangen.

Mein Cousin und seine Verlobte haben eine Kenwood Küchenmaschine, mit denen sie sogar Mandelbutter herstellen können. Allerdings liegen die Maschinen von Kenwood auch eher in der mittleren Preiskategorie.

Gibt es ein Küchengerät, das du quasi nie nutzt und dessen Anschaffung du bereut hast?
Mhh…meine Mutter hat mir mal ein kleines Gerät zum Aushöhlen von Gemüse geschenkt, das ich noch nicht einmal benutzt habe. Ansonsten habe ich jede Küchengerät bewusst und nicht überstürzt gekauft, sodass es bisher keine Fehlkäufe gab. Natürlich braucht man nicht einen Thermomix und einen Magimix zur gleichen Zeit. Das ist ein Luxus, über den ich mir durchaus bewusst bin.

Kennst du das Gerät XYZ und würdest du mir zu einer Anschaffung raten?
Sehr häufig bekomme ich Emails von Leserinnen und Lesern, die mir diverse Links mit Küchengeräten schicken, die sie zu kaufen in Erwägung ziehen. Es ehrt mich so sehr, dass ihr mir dieses Vertrauen schenkt, jedoch würde ich euch niemals raten etwas zu kaufen, dass ich A) nicht kenne und B) noch nicht selber ausprobiert habe. Ich kann und möchte nicht die Verantwortung übernehmen.

Was hälst du von der KitchenAid Küchenmaschine?
Ich hatte in den USA eine Küchenmaschine von KitchenAid und habe sie geliebt. Die KitchenAid ist gerade für Backliebhaber super. Heute mahle ich mein Getreide aber am liebsten selber und das kann die normale Rührmaschine leider nicht. Da braucht man schon den Food Processor-Aufsatz für. Wenn ihr das Geld und den Platz für eine KitchenAid habt, dann würde ich euch niemals davon abraten. Seid ihr aber Student mit wenig Geld und Platz, dann tut es auch ein normaler Handmixer. Der von KitchenAid ist übrigens super.

Womit machst du Nicecream?
Ehrlich gesagt bin ich kein riesiger Nicecream-Fan. Im Winter schon gar nicht und im Sommer nur ab und zu. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich noch nie ein großer Eis-Fan war. Wenn ich aber Nicecream mache, dann benutze ich dafür den Vitamix oder den Thermomix. Nicecream geht aber auch in schwächeren Mixern unter 100 Euro super. Man braucht nur etwas Geduld und muss den Mixer ab und zu mal ausschalten, damit er nicht überhitzt. Kein Grund gleich tief in die Tasche zu greifen.

Ich bin bereit Geld in die Hand zu nehmen. Welche deiner drei Maschinen soll ich kaufen?
Puh, eine Antwort auf diese Frage ist eine große Verantwortung. Ebenfalls hängt sie von vielen Faktoren ab: wie häufig kochst/backst du? Für wie viele Familienmitglieder bekochst/bebackst du? Wie viel Staurraum hast du? Bist du eher der Smoothie-Trinker oder der Hummus-Liebhaber? Willst du lieber Smoothies machen oder Energyballs? Muss es besonders cremig sein oder ist das egal?

Also, falls ihr das Geld habt, dann kauft euch einen Thermomix. Der kann alles ein bisschen und einige Dinge, wie beispielsweise Getreide mahlen, am allerbesten. Auch meiner besten Freundin habe ich zu Thermomix geraten und sie hat den Kauf nicht einmal bereut.

Wenn ihr zwischen Magimix und Vitamix schwankt, dann würde ich eher zum Magimix tendieren, weil ich finde, dass er preislich und funktionsmäßig der bessere Deal ist. Vitamix ist etwas für Menschen, die wirklich Smoothies lieben und diese täglich trinken. Wenn euch die Qualität von Smoothie wichtig ist, dann empfehle ich den Vitamix. Er kann auch Nussbutter ziemlich gut.

Magimix und Vitamix haben auch kleinere und günstigere Geräte. Welche kannst du uns da empfehlen?
Leider habe ich weder die kleineren Magimix-Geräte, noch die kleineren Vitamix-Geräte ausprobiert. Grundsätzlich würde ich immer das leistungsstärkste Gerät einer Serie kaufen, weil man damit keine Kompromisse eingehen muss. Wer 250 Euro ausgeben kann, der kann häufig auch 350 Euro verschmerzen. Vom Magimix Compact 3200XL weiß ich aber sicher, dass er super Resultate erzeugt und preislich mit 299 Euro noch im erschwinglicheren Bereich liegt. Beim Vitamix habe ich leider keine Erfahrung mit den kleineren Geräten.

Kannst du einen Food Processor unter 100 Euro empfehlen?
Nein. Glaubt mir, wenn ich eins gelernt habe, dann ist es, dass Qualität bei Küchengeräten seinen Preis hat. Magimix, Thermomix, Bosch, Siemens und Co. – das sind Traditionsunternehmen, die wirklich viel Wert auf Leistungsstärke legen. Wenn ihr euch Küchengeräte unter 100 Euro anschafft, dann landen diese über kurz oder lang auf dem Müll. Das ist weder nachhaltig noch gut für euren Geldbeutel. Wenn ihr 300 Euro für einen Magimix mit 30 Jahren Motor-Garantie ausgebt, dann könnt ihr eigentlich nichts falsch machen. Wer 1000 Euro „übrig“ hat, bzw. eine vierköpfige Familie bekocht, der wird den Thermomix lieben und danach auch kein weiteres Küchengerät die nächsten 10 Jahre benötigen. Bei Küchengeräten lohnt es sich also, Geld zu investieren. Ihr werdet eure Geräte nicht mehr hergeben wollen.

Kannst du einen Food Processor unter 300 Euro empfehlen?
JA! Den Magimix Compact 3200XL. Super Preis-Leistungsverhältnis.

Wenn du eine einzige Maschine auf eine einsame Insel mitnehmen könntest. Welche wäre es?
Schwierig. Aber da der Thermomix alles ganz gut kann, wäre es Thermi.

Und wenn du nur 100 Euro hättest, welche Maschine würdest du dir kaufen?
Ein gutes Messer. ;-). Oder einen guten Stabmixer von Philips oder Bosch.

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Welche Küchenmaschinen benutzt ihr? Kann euer Food Processor Nussbutter, Energy Balls und cremigen Hummus? Eure Antworten helfen sicherlich anderen Lesern und Leserinnen bei der Auswahl des richtigen Küchengerätes. Ich freue mich auf eure Kommentare!

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Dieser Beitrag ist nicht gesponsert. Er enthält auch keine Affeliate-Links. Alle Meinungen sind meine eigenen. Immer.

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Der Beitrag Meine Küchengeräte Q & A erschien zuerst auf Heavenlynn Healthy.