Kommentare zu: Mit dem eBike durch Südtirol (plus mein erstes Knödel-Rezept)

Von: Evelyn

Evelyn — Fri, 25 Jun 2021 09:56:37 +0000

Super Idee! Ich bin froh auf dein Rezept gestoßen zu sein, schmeckt seeehr lecker☺️ Tolle Alternative ohne veganen Käse, bin megs happy!
LG aus Südtirol

Von: Lynn

Lynn — Thu, 22 Apr 2021 08:42:56 +0000

Als Antwort auf Laura.

Liebe Laura,
ja, das Rezept hat super ohne Eier geklappt. Das Originalrezept von Kurts Familie hatte sogar auch kein Ei im Rezept.
Wenn du sichergehen willst, könntest du anstatt des 1 EL Mehls, 1 EL Sojamehl verwenden. Das hat ja eine recht gute Bindekraft.
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Laura

Laura — Thu, 22 Apr 2021 08:31:09 +0000

Liebe Lynn, vielen Dank für das tolle Rezept, freue mich schon es auszuprobieren. Ich liebe Knödel! Kommt das Rezept ganz ohne Ei-Ersatz aus? Lieber Gruss und weiter so mit deiner tollen Arbeit!

Von: Lynn

Lynn — Thu, 22 Apr 2021 06:41:40 +0000

Als Antwort auf Cornelia.

Liebe Cornelia,
wie schön! Mir geht es ganz genauso wie dir. Ich bin zwar echt sportlich und lege viele Strecken zu Fuß zurück, aber Radfahren hat mir einfach noch nie Freude bereitet. Mit dem eBike macht es aber wirklich so viel Spaß!
Was hast du denn für ein Citybike? Ich bin noch auf der Suche.
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Lynn

Lynn — Thu, 22 Apr 2021 06:40:04 +0000

Als Antwort auf Simone.

Liebe Simone,
es sollte ein paar Tage alt sein. Hab’s oben noch ergänzt, danke dir. Es ist somit auch eine prima Resteverwertung.
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Simone

Simone — Thu, 22 Apr 2021 06:08:55 +0000

Liebe Lynn, das ist ist ja ein tolles Rezept, das ich sofort nach kochen werde :-). Eine Frage: Muss das Brot trocken sein oder kann ich frisches Brot dafür verwenden?

Von: Cornelia

Cornelia — Thu, 22 Apr 2021 06:06:50 +0000

Liebe Lynn ,
Freut mich, dass dir e-bike fahren so gut gefällt. Ich habe seit 10 Jahren ein e-city-bike und bin happy damit. Ich fahre überwiegend mit dem Rad und das tolle daran ist, dass Ich seitdem auch lange Strecken fahre, wo ich mit dem „normalen“ Rad immer gekniffen habe.
Viel Spa damit und liebe Grüße
Cornelia

Von: Lynn

Lynn — Thu, 22 Apr 2021 05:35:32 +0000

Als Antwort auf Sarah L..

Liebe Sarah,
so gerne! Nächste Stufe wären Kaspressknödel. Das sind meine Liebsten. Habe die besten meines Lebens im Eishof im Pfossental gegessen. Die Wanderung dorthin ist leicht, die Hütte ist kulinarisch ein Traum. Kennst du den Hof bzw. die Gegend zufällig?
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Sarah L.

Sarah L. — Thu, 22 Apr 2021 05:28:56 +0000

Danke liebe Lynn!
Ich freu mich ja so, dass du dieses Rezept teilst. Ich hatte letztes Jahr gesehen, dass du in Südtirol – meiner Heimat – warst und war so neugierig wie man denn vegane Knödel macht, denn Knödel stehen bei uns oft auf dem Speiseplan.
Freu mich schon aufs Ausprobieren.
LG Sarah