Beschreibung
Die Kugeln sind für alle, deren Eisenwert gerne mal etwas niedrig ist und natürlich sind sie auch ideale Snacks für Schwangere und Mütter im Wochenbett.
Zutaten
Mengen anpassen
- 150 g saftige Datteln, z. B. Medjool
- 50 g Aprikosen
- 3 EL gepuffter Amarant
- 30 g geröstete Haselnüsse oder Mandeln
- 2 EL Kürbiskerne
- 3 EL Hanfsamen
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Kakaopulver (ohne Zuckerzusatz), siehe Anmerkungen
- eine Prise Salz (optional)
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Zerkleinerer geben und solange zermahlen, bis eine recht homogene Masse entsteht. Daraus ca. 15 Kugeln formen.
- Optional können die Kugeln noch in Zutaten wie zermahlenen Beeren, Kokosrapseln oder Hanfsamen gewälzt werden.
Anmerkungen
- Einen Hinweis zum Thema Kakao und Eisen findet ihr im Text oben.