Kommentare zu: Gesunde Apfel-Zimt Muffins

Von: Lynn

Lynn — Thu, 27 May 2021 08:21:35 +0000

Als Antwort auf Tina.

Hi Tina,
hier war Ober- und Unterhitze gemeint, die Backzeit kann aber immer vom Backofen abhängen und sich auch gerne mal etwas verlängern.
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Tina

Tina — Sun, 23 May 2021 10:33:55 +0000

Liebe Lynn,
danke für dieses leckere Rezept 🙂
Ich habe die muffins gerade gebacken und bin vom Geschmack total begeistert.
Jedoch sind die muffins auch nach 40 min backzeit nicht ganz durch. Waren mit 200 Grad Umluft oder Unter/Oberhitze gemeint? Danke für deine Rückmeldung & liebe Grüße Tina

Von: Lynn

Lynn — Thu, 26 Mar 2020 13:57:33 +0000

Als Antwort auf Doris Kolb.

Hallo Doris,
wenn du einfach glutenhaltiges Mehl verwendest, z.B. Dinkelvollkorn, kannst du sie einfach weglassen.
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Doris Kolb

Doris Kolb — Thu, 26 Mar 2020 10:30:09 +0000

Hallo Lynn,
Womit könnte ich die Pfeilwurzstärke ersetzen?
Es kommt nicht auf glutenfrei an.
Lieben Dank
Doris

Von: Anja Allgoewer

Anja Allgoewer — Mon, 22 Apr 2019 16:10:45 +0000

Die Apfel-Zimt Muffins sind mir mit nicht-veganer Version (2 Eier) super gut gelungen. Gewürz-Ergänzung: 1 TL Delifruit (Brecht) sowie 2 TL Sissis-Sünd-Gewürzmischung. Selbstgemachtes Apfelmus, Pfeilwurzelstärke mit 1EL Puddingpulver ersetzt. Frisch gemahlene Haferkörner anstelle gemahlene Haferflocken. Den Kokosblütenzucker habe ich durch flüssiges Stevia ersetzt. Gibt es sicher bald mal wieder.

Von: Mandy

Mandy — Mon, 11 Mar 2019 10:50:57 +0000

…habe soeben die Muffins und den Apfelkuchen gebacken, der warm schon echt der Hammer ist!
Nun meine Frage: könnte ich beides einfrieren? oder wie lange in der Regel haltbar?
Danke im Voraus, liebe Grüße

Von: Lynn

Lynn — Mon, 11 Mar 2019 10:02:07 +0000

Als Antwort auf Benita.

Hallo Benita und Mandy,
natürlich könnt ihr die Chiasamen auch mahlen.
Liebe Grüße,
Lynn

Von: mandy

mandy — Mon, 11 Mar 2019 09:46:44 +0000

Als Antwort auf Benita. das habe ich mich auch gefragt, da meine abgelaufen war :-)

Von: Dagi

Dagi — Wed, 14 Nov 2018 15:53:14 +0000

Ich habe das Öl vergessen! *g* Ich wollte eigentlich Rapsöl verwenden (finde ich auch nicht ungesünder als Kokosöl und unweltfreundlicher) und es ist mit erst aufgefallen, dass es fehlt, als der Teig schon im Blech war. Aber sie sind trotzdem superlecker und fluffig und gar nicht trocken! Dann quasi noch gesünder. 😉 Halt, stimmt nicht, da mir der Kokosblütenzucker zu teuer war, habe ich 50g normalen und 25g Stevia, das ich noch da hatte, verwendet, das gleicht es wieder aus. *g* Vielen Dank für das leckere Rezept!

Von: Mirja Kreidl

Mirja Kreidl — Sat, 10 Nov 2018 19:44:46 +0000

Ich habe die Muffins gerade gebacken, minimal abgewandelt. Ich habe nur die Hälfte des Zuckers genommen und Kokosmehl anstelle des Buchweizenmehls. Und ich habe alles miteinander verrührt und in die Förmchen gegeben. Sie schmecken super lecker und ich werde sie definitiv nochmal backen. Danke, für das tolle Rezept!

Von: Benita

Benita — Tue, 13 Mar 2018 14:20:12 +0000

Als Antwort auf Benita. bzw. durch etwas ersetzen was man eher im Haus hat? Mehr Mehl? oder vllt. Chia-Samen mahlen? Weißt du generell, ob ich statt Chia-Samen auch Chia mahlen und genau so verwenden kann? Ich mag nämlich nicht die Kerne, die dann im Teig/Marmelade/Müsli etc sind.

Von: Benita

Benita — Tue, 13 Mar 2018 14:15:38 +0000

Hallo,

kann ich die Pfeilwurzelstärke auch einfach weglassen?

Gruß, Benita

Von: Lynn

Lynn — Mon, 27 Mar 2017 11:45:37 +0000

Als Antwort auf Katja.

Hallo Katja,
das freut mich wirklich rieisg! Auch, dass sie deiner kleinen Tochter geschmeckt haben! Im Sommer werde ich Tante (also indirekt, wenn ich verheiratet wäre) und dann will ich die unbedingt mal für den Neffen oder die Nichte backen wenn er/sie größer ist ;-).
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Katja

Katja — Thu, 23 Mar 2017 19:43:00 +0000

Hallo Lyn, meine Tochter und ich haben heute die Muffins gemacht und ich bin schwer beeindruckt. Die sind super geworden, sind nicht zerfallen (was ich befürchtet habe) und schmecken richtig köstlich. Vielen Dank für die tolle Idee!

Von: Lynn

Lynn — Wed, 21 Sep 2016 09:54:01 +0000

Als Antwort auf Anna-Lena.

Hallo Anna-Lena,
wenn sogar die Familie begeistert ist, dann kann ich mir ja mal auf die Schulter klopfen ;-). Das ist immer das beste Kompliment. Und ich kann mich selber auch ganz schlecht an Rezepte halten und sehen sie so wie du auch eher als Guideline, an dem man sich herunterhangeln kann. So macht das Kochen und Backen eh mehr Spaß oder?
Viele liebe Grüße,
Lynn

Von: Anna-Lena

Anna-Lena — Sun, 18 Sep 2016 06:36:00 +0000

Hallo Lynn,
Aufgrund meiner großen Apfelernte habe ich neben dem Kuchen auch diese Muffins gebacken. Ein wenig hier und da habe ich das Rezept geändert, aber es sind ganz tolle und super leckere Muffins geworden. Ich war so auf der Suche nach cleanen Muffins und bin froh auf dein Rezept gestoßen zu sein.
Werde auf jeden Fall das Rezept nochmal backen! Auch meine Familie war begeistert.
Liebe Grüße,
Anna-Lena