Kommentare zu: Gesunder Aprikosen-Sonntagskuchen

Von: Anni

Anni — Wed, 12 Jul 2023 19:44:01 +0000

Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und statt Steinobst Stachelbeeren verwendet. Der Kuchen ist toll geworden! Sehr saftig, fluffig und lecker! Hätte ich gar nicht erwartet. Allerdings habe ich die Dattelmenge auf 200g erhöht, damit der Kuchen nicht zu säuerlich wird.
Das Nächste Mal belege ich ihn mit Renekloden.

Von: Lynn

Lynn — Thu, 01 Sep 2022 13:44:07 +0000

Als Antwort auf Marisa.

Hallo Marisa,
Leider habe ich den Kuchen noch nicht mit trockener Süße ausprobiert, deshalb habe ich hier keine Erfahrungswerte. Ich würde mich jetzt an diesem Rezept orientieren und da die winterlichen Gewürze weglassen: https://heavenlynnhealthy.de/einfacher-veganer-nusskuchen/.
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Marisa

Marisa — Thu, 01 Sep 2022 12:44:44 +0000

Liebe Lynn,
ich würde den Kuchen gern mit der Dattelsüße von Rapunzel (Konsistenz wie Zucker) machen, die ich letztens gekauft habe. Wie viel Gramm sollte ich davon nehmen, hast du vielleicht Erfahrung damit?
Liebe Grüße Marisa

Von: Lynn

Lynn — Thu, 13 Jan 2022 15:03:27 +0000

Als Antwort auf Helen.

Liebe Helen,
ich danke dir für diese lieben Worte!
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Helen

Helen — Thu, 13 Jan 2022 14:24:25 +0000

Ich habe den Kuchen gestern gebacken und das Verhältnis von Vollkorn- zu 630er-Mehl getauscht und statt Kokosöl Kokosjoghurt verwendet. Das ging auch. Der Kuchen ist hervorragend. Mein Papa hat gestern und heute 5 Stücke gemampft.
Deine Backrezepte sind einfach total toll und dein Weihnachtsbuch ein echter Erfolg. Wir wünschen dir, deinem Mann und eurem kleinen Menschleich alles Glück der Welt.

Von: Lynn

Lynn — Tue, 04 May 2021 09:15:36 +0000

Als Antwort auf Julia.

Liebe Julia,
Deine Worte haben mir gerade wirklich den Tag versüßt. Ich habe ja gerade erst das Plätzchen-EBook herausgebracht und brauche erstmal noch ein paar Monate ohne Backen :D. Aber du, eine tolle Idee ist das trotzdem. Ich werde sie im Hinterkopf behalten.
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Julia

Julia — Tue, 04 May 2021 08:51:02 +0000

Liebe Lynn,

dieses Rezept ist wirklich fantastisch und ich habe den Kuchen schon mit verschiedensten Obstsorten (wie Äpfeln, Zwetschgen, Aprikosen) gebacken – demnächst möchte ich ihn vielleicht mal, evtl. leicht abgewandelt, mit Rhabarber probieren. Besonders die Tatsache, dass nur mit Datteln gesüßt wird, finde ich besonders gut hier.

Grundsätzlich bin ich ein großer Fan von Deinen Rezepten und vor allem die Backrezepte haben es mir angetan. Sie erleichtern und verschönern uns den Alltag hin zu einem gesünderen und möglichst pflanzenbasierten Lebensstil wirklich sehr – von dem himmlischen glutenfreien Vollkornbrot aus Buch 1 über die Blondies und verschiedenen Brötchen aus Buch 2 bis hin zu dem Weihnachts-EBook feiere ich Deine Backrezepte wirklich sehr! Da kam mir der Gedanke, ob Du nicht vielleicht mal ein komplettes Backbuch herausbringen möchtest, mit Kuchen, süßem und herzhaftem Kleingebäck, Brötchen, Broten, Pizza usw. ???? ???? Gerne auch als EBook – nur so eine Idee. Ich jedenfalls fände das gigantisch ????

Liebe Grüße aus dem Süden
Julia

Von: Lynn

Lynn — Wed, 24 Feb 2021 18:51:58 +0000

Als Antwort auf Helen.

Liebe Helen,
du pürierst die Datteln in den 120 ml heißes Wasser. Das ist dann das Einweichwasser und das wird mit den Datteln zusammen püriert.
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Helen

Helen — Wed, 24 Feb 2021 18:17:43 +0000

Liebe Lynn,
Ich will das Rezept nachbacken. Es klingt köstlich. Für schreibst, dass man das Einweichwasser nicht wegschütten soll. Was passiert damit? Bei den nassen Zutaten wird es nicht erwähnt.
VG
Helen

Von: Isabel

Isabel — Sun, 25 Oct 2020 15:44:11 +0000

Liebe Lynn,
das Rezept funktioniert übrigens perfekt mit deiner glutenfreien Mehlmischung! 1000 Dank für dieses einfache Obstkuchenrezept!

Von: Adrienn

Adrienn — Wed, 21 Oct 2020 18:46:49 +0000

Großartiges Rezept! Ich habe statt Datteln getrocknete Pflaumen genutzt (und als Obst Zwetschgen), so ist der Kuchen auch super geworden. Danke!

Von: Jacqueline

Jacqueline — Sun, 27 Sep 2020 15:17:13 +0000

Liebe Lynn,

Ich esse gerade diesen Kuchen und bin wirklich im Himmel. Echt der Hammer. Wir haben ihn mit Zwetschgen gemacht und 200g Datteln (weil mein Vater es sehr süß mag). Aber er ist für meinen Geschmack optimal und so einfach zu machen ???? Danke für das tolle Rezept. Mit deinem Flammkuchen, Denkweisen gestern Abend gemacht haben ist das der perfekte Start in meine Lieblingsjahreszeit!! LG

Von: Isi

Isi — Sat, 26 Sep 2020 10:33:51 +0000

Danke für das leckere, gesunde und einfache Rezept! Kam sehr gut an bei meiner Familie!

Von: Steffi

Steffi — Thu, 24 Sep 2020 20:40:42 +0000

Liebe Lynn,
vielen Dank für das Rezept. Es kam wie gerufen, da ich gerade auf der Suche nach einem gesunden Kuchenrezept zum ersten Geburtstag meines Kleinen war, der den Erwachsenen auch noch schmecken sollte. 🙂
Ich habe die Zwetschgenversion gebacken, allerdings auch ein Viertel des Kuchens mit Banane belegt, da die mein Sohn so sehr mag und ich nicht wusste, ob er die Pflaumen mit seinen 2,5 Zähnen schon essen kann.
Der Bananenteil sah im Endeffekt nicht sehr schön aus, hat dafür aber prima geschmeckt. Der Kuchen mit den Zwetschgen hingegen war soooo gut, den werde ich sicher nochmal backen. (Es gibt auch noch eine ganze Menge Dinkelmehl zu verarbeiten…) 😉
Noch einmal vielen Dank, dass Du diesen Tag so positiv beeinflusst hast.
Liebe Grüße,
Steffi und Benjamin.

Von: Katharina

Katharina — Sat, 19 Sep 2020 17:35:25 +0000

Wow, ich hab ja schon viele tolle Sachen von Dir nachgekocht oder -gebacken,aber dieser Kuchen ist echt der Hammer. So einfach und soooo lecker!
Danke,liebe Lynn,für Deine immer neuen genialen Kreationen.

Von: Sabine

Sabine — Sat, 19 Sep 2020 17:19:57 +0000

Das ist wirklich ein tolles Rezept. Vielen Dank dafür! Ich bin ein totaler Fan von Obstkuchen. Das mich immer an die leckeren Kuchen meiner Oma.