Liebe Berit,
es tut mir sehr Leid, dass der Kuchen bei dir nicht geklappt hat. Leider ist es per Ferndiagnose schwierig zu sagen, woran es gelegen haben kann. Ich habe den Kuchen auch lange nicht mehr gebacken. Deswegen würde ich dir gerne diesen hier empfehlen. Den habe ich in letzter Zeit wirklich oft gebacken und kann fürs Gelingen definitiv garantieren: https://heavenlynnhealthy.de/gesunder-aprikosen-sonntagskuchen/
Liebe Grüße,
Lynn

ich hatte schon mal geschrieben, offensichtlich ist der Kommentar nicht angekommen. Ich habe den Kuchen direkt ausprobiert, weil er so lecker klingt und tolle Zutaten hat.
Er wurde bei mir nur sehr fest, hatte leider keine normale Kuchenkonsistenz. Habe ich was falsch gemacht, war der Kuchen einfach zu lange im Ofen oder hatte ich zu wenig Flüssigkeit? Ich würde ihn sonst gerne nochmal probieren.
Vielen Dank für Ihre Antwort.

Hallo Maren,
vielen Dank für deine Unterstützung!
Leider sind die Manden in diesem Rezept recht zentral für Geschmack und Konsistenz. Ich glaube nicht, dass andere Mandeln hier gut schmecken würden. Was du aber machen könntest, wäre es mit Erdmandeln auszuprobieren. Die haben nichts mit Mandeln zu tun und können (bei den meisten Allergikern) problemlos verwendet werden.
Ganz liebe Grüße,
Lynn

so leckere Rezepte! Ich habe schon einiges nachgemacht. Und werde mir dein Buch wohl zum Einzug selbst schenken und dann viel Freunde in meiner neuen Küche haben 🙂

Kennst du gute Alternativen zu den Mandeln in dem Rezept?

Liebe Grüße Maren

Ich liebe deine Rezepte! Erst wollte ich mir direkt dein Buch kaufen, dachte dann aber, dass ich erst einmal hier schaue, ob ich dem gewachsen bin.. ich denke, es wäre bald ein gutes Einzugsgeschenk an mich selbst, um die neue Küche einzuweihen. 🙂 Danke dafür!
Liebe Grüße!

Hallo Eliza,
ach wie toll, dass der auch mit Apfel klappt! Das freut mich richtig!
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Sehr fein und so schön schnell und simple mit so einem schönen Ergebnis.
Da aktuell nicht so die Orangen-Saison ist habe ich auch eine Variante mit Apfel gemacht und dafür Orangen/Saft/Abrieb durch Apfel/Apfelmuss(+El Zitronensaft)/Zimt ersetzt. Das hat auch megagut geklappt!!

Danke dir!

Eliza

Sogar mein Schwiegerpapi liebt ihn – und er mag Kuchen nunmal so gar nicht. Kurzfristig hängte zwar der Haussegen mit meiner Schwiegermama schief (ihre Kuchen sind ihm nämlich zu süß) aber nachdem sie selbst davon gekostet hat, konnte sie ihren Mann verstehen 😉

Von nun an hab ich eine Schwiegerpapi Kuchenjunkie zuhause????????

Ps: ich werde demnächst deinen gesunden Carrot Kuchen backen…wenn der Kuchen auch wieder eine solche Welle auslöst, musst du dir – liebe Lynn, vielleicht Gedanken über einen Treff der „Offiziell Gesunde Kuchen süchtigen“ überlegen.

Danke für die Rezepte

nachträglich alles Gute zum Geburtstag! Der Kuchen sieht so verlockend aus, den wird’s an meinem Geburtstag auch geben. Dauert zwar noch bis Mai, aber er sieht so frisch fruchtig aus, der schmeckt bestimmt auch mit „nur“ Orangen.

Vielen Dank für deine tollen Rezepte und deinen schönen Blog
liebe Grüße

Silke

Dein Kuchen kühlt gerade ab! Ich bin gespannt wie er schmeckt..der Teig war schon mal SEHR lecker 🙂

Viele Grüße

Patricia

Es grüßt die Billa