Kommentare zu: Halloween-Brownies (Kürbis-Cheesecake-Brownies)

Von: Jana

Jana — Sun, 15 Oct 2023 11:53:39 +0000

Während ich tippe, habe ich noch Kürbis-Brownie im Mund.
Habe sie gestern gebacken, und das sind leckere Teile. Sie sehen hübsch aus, ich habe sie in kleine Quadrate geschnitten und sie sind saftig-schokoladig. Und mächtig! Überraschenderweise. (Daher sehr gut, die Stücke klein zu halten. Obwohl ich trotzdem öfter zugreife.)

Falls es wem nützt: Ich fand keinen veganen Frischkäse und nahm stattdessen veganen Mandeljoghurt. Der ist natürlich wässriger als Frischkäse und ich hatte schon Sorge, aber durch die Bindung der Speisestärke und die Nacht im Kühlschrank ist die Kürbismasse fest geworden, da läuft nichts aus.

Danke für die Idee für das Rezept, Lynn, und dass Du es für uns aufbereitet hast. Ich muss wirklich viel mehr mit Kürbis machen. (Heute Abend machen wir Pizza und meine soll tatsächlich Kürbisspalten und Feta drauf haben – könnte gut werden). Auch kann ich mir einen morgendlichen Kürbis-Dattel-Brei vorstellen. Aber nun erstmal die Kürbis-Brownies weiter genießen.

Euch allen einen leckeren Nachmittagskuchen!
Jana

Von: Carina

Carina — Mon, 09 Oct 2023 18:39:32 +0000

wirklich großartige Brownies, und dann noch meine ersten. ich bin Grade im Kürbis Rausch,daher muss das Mal probiert werden. natürlich hab ich wie du die Speisestärke vergessen, ist aber nicht schlimm. hab dafür die Brownies etwas länger backen lassen, dadurch ist die Creme zwar nicht Schnittfest aber doch sehr gut. danke für das tolle Rezept

Von: Lynn

Lynn — Wed, 30 Nov 2022 16:06:58 +0000

Als Antwort auf Mona.

Hallo Mona,
das könnte man sicherlich. Ich habe es nur nich nicht ausprobiert, also kann ich keine Gelinggarantie geben.
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Mona

Mona — Wed, 30 Nov 2022 14:47:41 +0000

Hallöchen:)
könnte man statt Kokos auch ein anderes Fett benutzen? Rapsöl oder Margarine vielleicht?

Von: Lynn

Lynn — Tue, 01 Nov 2022 08:11:52 +0000

Als Antwort auf Helene.

Liebe Helene,
die Farbe kommt auch ein wenig auf den Kürbis drauf an. Ich habe es zb einmal mit geschälten und einmal mit ungeschältem Hokkaido gemacht und hatte zwei verschiedene Farben. Die Bilder hier sind etwas aufgehellt, aber dennoch war die Farbe bei uns mit dem geschälten Püree deutlich leuchtender. Hauptsache ist natürlich, dass sie geschmeckt haben :).
Ganz liebe Grüße,
Lynn

Von: Helene

Helene — Mon, 31 Oct 2022 13:40:43 +0000

Liebe Lynn,
Die Brownies sind total lecker, aber irgendwie will mir die Farbe nicht gelingen: durch den Kokosblütenzucker und das zimtige Pumpkin Spice ist die Creme eher braun als Kürbis-Orange. Trotz Hokkaido-Püree mit Schale. Was mache ich falsch?
Danke! Helene

Von: kati

kati — Sat, 29 Oct 2022 21:39:40 +0000

Das Rezept hat einwandfrei funktioniert und die Brownies haben eine schöne Konsistenz. Meine veganen Freund:innen freuen sich über die Erweiterung meines Backrepertoires, Danke dafür! 😀

Von: Lynn

Lynn — Sat, 29 Oct 2022 18:19:55 +0000

Als Antwort auf Maren. Ja genau :).

Von: Maren

Maren — Sat, 29 Oct 2022 15:43:09 +0000

Hallo Lynn,

meinst du die „vegane Frischecreme Natur“ von Alnatura?

Ich werde dein Rezept ausprobieren.

Von: Lynn

Lynn — Sat, 29 Oct 2022 06:59:30 +0000

Als Antwort auf Manuela.

Liebe Manuela,
ich bin ja eher ein Fan von frischem Gebäck, aber wenn es zeitlich besser passt, kannst du die Brownies auch am Vortag backen. Sie schmecken auch an Tag 2 und 3 noch gut (sehen aber an Tag 1 ab besten aus).
Viele Grüße,
Lynn

Von: Manuela

Manuela — Sat, 29 Oct 2022 05:47:20 +0000

Liebe Lynn
Das Rezept kam jetzt genau richtig. Ich lag 2 Tage krank im Bett und muss/darf morgen ein Halloweendessert mit an ein Geburtstags/Halloween- Nachmittag bringen. Jetzt les ich das und es ist perfekt. Kann ich das heute schon backen oder besser erst morgen? Liebe Grüsse

Von: Julia

Julia — Fri, 28 Oct 2022 06:24:02 +0000

Liebe Lynn,
ich hab die Brownies gestern ausprobiert, weil ich sie heute auf meinen Geburtstagsspaziergang mit Freundinnen mitnehmen möchte 🙂 Sie sind sehr lecker geworden und sehen klasse aus!
Ich habe normalen Frischkäse genommen. Innen waren sie nach der genannten Zeit noch seeehr weich, daher habe ich die Backzeit verlängert.
Danke für das tolle Rezept!!
LG Julia

Von: Lynn

Lynn — Thu, 27 Oct 2022 19:04:05 +0000

Als Antwort auf Judith.

Liebe Judith, ich habe es leider bisher nur mit dem von Alnatura probiert, bei Denns habe ich bisher leider keinen gefunden, der mir richtig gut geschmeckt hat. Andere Firmen, die ich mag sind Violife, Simply V oder Oatly, die würde ich in Österreich eher bei Billa vermuten, oder?
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Judith

Judith — Thu, 27 Oct 2022 17:02:28 +0000

liebe Lynn, danke für dieses tolle Rezept. Die Brownies sehen köstlich aus danke, dass du dir auch immer so viel Mühe machst bei den zusätzlichen Tipps und Anmerkungen. Leider gibt es in meiner Nähe in Österreich keinen Alnatura Shop. kannst du auch einen guten Frischkäse von Denns empfehlen?
Alles Liebe, Judith