Name: Kurkuma Porridge
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100g grobe (glutenfreie) Haferflocken; 250ml (glutenfreie) Hafermilch; den Saft einer halben Orange; 1/2 TL Kurkuma; 1/2 TL Zimt; 1/4 TL Ingwer (frisch oder gemahlen); 1 TL rohen Honig oder Ahornsirup (optional); 3 EL gehobelte Mandeln; 100g gefrorene oder frische Blaubeeren; eine Prise Meersalz; eine Prise Pfeffer

Zutaten

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100g grobe (glutenfreie) Haferflocken
250ml (glutenfreie) Hafermilch
den Saft einer halben Orange
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Zimt
1/4 TL Ingwer (frisch oder gemahlen)
1 TL rohen Honig oder Ahornsirup (optional)
3 EL gehobelte Mandeln
100g gefrorene oder frische Blaubeeren
eine Prise Meersalz
eine Prise Pfeffer

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Anleitungen

Haferflocken zusammen mit der Hafermilch in einen kleinen Kochtopf geben und kurz auf hoher Hitze aufkochen.
Die Gewürze und den frischen Orangensaft dazugeben, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren mit dem Kochlöffel unterrühren. Sollte eurer Haferbrei am Topf kleben bleiben, dann einfach ein bisschen mehr Hafermilch oder noch Orangensaft dazugeben.
Zum Schluss mit etwas Honig oder Ahornsirup abschmecken. Dies ist aber fast nicht nötig, da Hafermilch bereits von Natur aus süßer ist.
Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten und zusammen mit den Blaubeeren zum Porridge servieren. Sollet ihr gefrorene Beeren benutzen, dann wärmt diese kurz in einem kleinen Topf auf.