Kommentare zu: Sind Pflanzenöle ungesund? Was sagt die Wissenschaft?

Von: Tanja

Tanja — Wed, 28 May 2025 20:14:47 +0000

Vielen Dank für deine Recherche liebe Lynn.
Das nimmt mir doch einiges an Bedenken bezüglich Rapsöl. Früher habe ich hauptsächlich kaltgepresstes Sonnenblumenöl verwendet, weil ich den Geschmack so gerne mochte. Als es dann quasi als „Gift“ verschrien wurde, habe ich mich natürlich auch von der Panik anstecken lassen und es nicht mehr verwendet. Auch Produkte damit habe ich gemieden.
Rapsöl habe ich jetzt langsam wieder in Verwendung. Vielleicht darf ja auch bald wieder etwas Sonnenblumenöl einziehen
Zumindest esse ich hin und wieder Sonnenblumenkerne.
Liebe Grüße, Tanja

Von: Susan

Susan — Fri, 07 Mar 2025 17:33:57 +0000

Als Antwort auf Lynn.

Liebe Lynn,
danke für deine Antwort. Ich habe für mich jetzt beschlossen dass es in Maßen in Ordnung ist 🙂
Liebe Grüße

Von: Lynn

Lynn — Thu, 06 Mar 2025 21:34:59 +0000

Als Antwort auf Susan.

Liebe Susan,
also ich habe mich mal mit einer Griechin unterhalten und die musste sehr schmunzeln, weil wir Deutschen uns wohl immer Gedanken über das Erhitzen von Olivenöl machen würden. In Griechenland würde man Olivenöl für alles verwenden, auch zum Frittieren und trotzdem sind Teile Griechenlands eine Blue Zone, also dort leben die ältesten Menschen der Welt.
Ich bin keine Expertin was das Erhitzen von Ölen angeht. Ich selbst brate mit Olivenöl, aber auch nicht sooo heiß (nur Gemüse).
Es gibt ja wohl extra Bratolivenöl, aber darüber höre ich auch immer gemischtes.
Meine ehrliche Antwort: ich weiß es selber nicht genau. :/
Liebe Grüße,
Lynn

Von: Susan

Susan — Thu, 06 Mar 2025 09:18:10 +0000

Hallo Lynn,
danke für den informativen Artikel und deine Einordnung dazu. Ich hätte nun noch eine Folgefrage:
bei meinem Rapsöl steht auf dem Etikett dass es nicht über 180 Grad erhitzt werden darf. Bei dem hochwertigen Olivenöl steht nichts drauf und ich bin davon ausgegangen dass es besser zum braten in der Pfanne zu verwenden ist. Wenn ich deinen Artikel richtig verstehe, würdest du aber auch davon abraten Olivenöl zum scharfen Anbraten zu verwenden? (Wir essen hin und wieder eigenes Wildfleisch welches ich gerne zu Beginn scharf anbrate).