Name: Avocado-Vanillepudding
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 reife Avocado; 250ml Mandelmilch (ungesüßt); 2 TL roher Honig; 1 Vanilleschote, ausgekratzt; 1 TL Chia-Samen; 1 TL grünes Superfood-Pulver, wie Matcha oder Grünkohl (optional)

Zutaten

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1 reife Avocado
250ml Mandelmilch (ungesüßt)
2 TL roher Honig
1 Vanilleschote, ausgekratzt
1 TL Chia-Samen
1 TL grünes Superfood-Pulver, wie Matcha oder Grünkohl (optional)

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Anleitungen

Die Avocado halbieren und entsteinen und das Fleisch mit einem Löffel herausheben.
Die Vanilleschote halbieren und die Vanillesamen mit einem Messer auskratzen.
Alle Zutaten in einen Mixer oder Food Processor geben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Den Avocado-Vanillepudding mindestens 30 Minuten im Kühlschrank andicken lassen.
Zum Frühstück, als Dessert oder Snack genießen.