Zutaten
Mengen anpassen
Für die sauren Gurken:
- 900 g Einlegegurken
- 2 Stängel Dillblüten
1,5 Liter Essigsud:
- 1 Liter Wasser
- 500 ml Weißweinessig
- 4 EL Meer- oder Steinsalz
- 2 EL Ahornsirup (Kokosblütenzucker, Reissirup oder Rohrohrzucker)
- 2 EL Einlegegewürze
Anleitungen
Die Gurken gut waschen und vierteln und zusammen mit den Dillblüten vorsichtig auf die Gläser verteilen.Die Zutaten für den Essigsud aufkochen und sofort über die Gurken gießen. Ggf. mit einem Kohlblatt abdecken. Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
Anmerkungen
Einlegegewürze bekommt ihr zurzeit in jedem Supermarkt. Stattdessen könnt ihr auch 1 EL Senfsamen und 1 TL Koriandersamen und 1 TL schwarzen Pfeffer verwenden. Oder ihr nehmt andere Gewürze eurer Wahl.
Mehr Fragen und Antworten findet ihr am Ende dieses Artikels.