Zutaten
Mengen anpassen
Für die Taboulé
- 250 g Gurke
- 1/2 Bund Petersilie
- 200 g gekochte Hirse
Für das Dressing
- 4 EL Olivenöl, nativ
- 4 EL Zitronensaft, frisch
- den Abrieb von 1/2 Zitrone
- 2 TL roher Honig oder Ahornsirup
- 1–2 Knoblauchzehen
- Meer- oder Steinsalz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Gurke waschen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Alles zusammen mit der gekochten Hirse in eine Salatschüssel/To-Go Behälter geben.
- Bei einer auslaufsicheren Dose die Taboulé mit dem Dressing einweichen, ansonsten das Dressing seperat transportieren und vor Ort vermischen.