Name: Crispy Chili Würzöl
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 2 cm frischer Ingwer; 250 ml Öl (z.B. Sesam oder Rapsöl); 2-3 EL Chiliflocken; 1 EL Sesam; eine gute Prise Salz

Zutaten

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4 Knoblauchzehen
2 cm frischer Ingwer
250 ml Öl (z.B. Sesam oder Rapsöl)
2–3 EL Chiliflocken
1 EL Sesam
eine gute Prise Salz

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Anleitungen

Knoblauch pressen oder fein hacken und Ingwer reiben oder fein hacken.
Das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, aber bitte nicht über 180 Grad (hier hilft ein Küchenthermometer).
Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Sesam und Salz in einer hitzebeständigen Schüssel vermengen und das heiße Öl drübergießen.
Komplett abkühlen lassen und dann in einem Glas luftdicht verschlossen aufbewahren.