Name: Warmes Birnen-Porridge mit Haselnussmilch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100g grobe (glutenfreie) Haferflocken; 375ml Haselnussmilch; den Saft einer halben Orange; 1 Birne; ½ TL Zimt; 1/4 TL Vanillepulver; ¼ TL Ingwer (frisch oder gemahlen); 1 TL rohen Honig oder Ahornsirup (optional); 3 EL gehobelte Mandeln; 1 EL Mandelbutter; 100g gefrorene oder frische Blau- oder Brombeeren; eine Prise Meersalz

Zutaten

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100g grobe (glutenfreie) Haferflocken
375ml Haselnussmilch
den Saft einer halben Orange
1 Birne
½ TL Zimt
1/4 TL Vanillepulver
¼ TL Ingwer (frisch oder gemahlen)
1 TL rohen Honig oder Ahornsirup (optional)
3 EL gehobelte Mandeln
1 EL Mandelbutter
100g gefrorene oder frische Blau- oder Brombeeren
eine Prise Meersalz

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Anleitungen

Haferflocken zusammen mit der Haselnussmilch in einen kleinen Kochtopf geben und kurz auf hoher Hitze aufkochen. Die Birne in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Gewürze, die Birne und den frischen Orangensaft dazugeben, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren ca. 1 – 2 Minuten mit dem Kochlöffel unterrühren. Sollte eurer Haferbrei am Topf kleben bleiben, dann einfach ein bisschen mehr Haselnussmilch oder Orangensaft dazugeben.
Zum Schluss das Porridge mit etwas Honig oder Ahornsirup abschmecken. Dies ist aber fast nicht nötig, wenn ihr mich fragt.
Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten und zusammen mit den Blaubeeren/Brombeeren, den Birnen-Stückchen und Mandelbutter zum Porridge,servieren. Sollet ihr gefrorene Beeren benutzen, dann wärmt diese kurz in einem kleinen Topf auf.