Im Herbst und Winter gibt es nichts schöneres als sich mit einer heißen Schokolade in der Hand in die Couch zu kuscheln, findet ihr nicht? Besser natürlich, wenn es sogar eine gesunde heiße Superfood Schokolade ist. Diese Version habe ich seit Einbruch der Kälte fast täglich zu mir genommen und ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Früher waren mir heiße Schokoladen einfach zu klebrig, zu süß und natürlich zu mächtig. Diese heiße Schokolade schmeckt aber viel besser und hat wirklich alles drin, was ihr zu dieser Jahreszeit braucht um gesund zu bleiben.

Wusstet ihr, dass Schokolade gesund ist? Ja, ihr dürft jetzt gerne aufstehen und einen kleinen Happy Dance hinlegen. Schokolade ist nicht nur gesund, sie ist auch noch sehr gesund. Die reine Schokolade, die aus der Kakaobohne gewonnen wird, ist nämlich ein wahres Antioxidans, das unsere Zellen vor freien Radikalen schützt. Sie enthält eine lange Liste an Mineralstoffen wie beispielsweise Magnesium, das gerade bei hohem Blutdruck extrem wichtig ist, da es den Blutdruck reguliert. Nur ein kleines Viereck roher Schokolade enthält ca. 20% der täglich empfohlenen Magnesiumration. Ist das nicht genial?

Ein weiteres Plus von rohem Kakao ist seine Auswirkungen auf unsere Laune. Wenn wir Kakao zu uns nehmen, dann schüttet unser Körper das Glückshormon Serotonin aus. Dies wirkt wie ein natürliches Anti-Depressiva und Studien belegen sogar, dass roher Kakao bei PMS hilft. Also, Mädels, beim nächsten Mal gerne zur rohen Schokolade greifen, wenn die Hormone verrückt spielen.

Für diese heiße Schokolade habe ich ein paar Ecken meiner Lieblingsschokolade von Ombar* verwendet. Dadurch wird die Schoki erst so richtig cremig und genüsslich. Ich bin wirklich total überzeugt von den Ombar-Schokoriegeln, weil sie die ersten rein pflanzlichen Schokoriegel sind, die mir wirklich schmecken. Ich habe schon viele teure Produkte getestet, aber bin immer wieder bei Ombar hängen geblieben. Das tolle an den Riegeln ist, dass sie 100%ig rein pflanzlich sind und ohne raffinierten Zucker hergestellt werden. Da kann man ganz ohne Reue gerne einmal ein kleines Täfelchen von genießen. Für dieses Rezept habe ich die 72% dunkle Schokolade genommen, da sie nur aus Rohkakao, Kokosblütenzucker und Kakaobutter besteht. Perfekt also für eine gesunde Trinkschokolade.

Neben Schokolade findet man aber auch noch andere Superfoods in dieser heißen Superfood Schokolade. Wenn ihr mich kennt, dann wisst ihr, dass ich total im Kurkuma-Fieber bin, also musste natürlich eine Prise Kurkuma hinein. Ebenfalls ein wenig Zimt und Maca-Pulver.

Ich kaufe nur noch wenige Superfoods, aber Maca ist eines dieser Lebensmittel, die mich wirklich überzeugt haben. Maca hat nämlich nicht nur Antioxidantien, wie viele andere Superfoods auch, sondern hat eine positive Wirkung auf die Gefühlslage von Frauen während der Periode sowie in den Wechseljahren. Ebenfalls soll Maca aphrodisierend wirken und zu mehr sexueller Aktivität sowohl bei Männern als auch bei Frauen führen.

Na dann, Prost!

Heiße Superfood-Schokolade

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Autor: Lynn Hoefer
• Vorbereitungszeit: 7 mins
• Kochzeit: 3 mins
• Gesamtzeit: 10 mins
• Portionen: 1

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Zutaten

• 300ml ungesüßte Hafermilch
• 1 EL rohes Kakaopulver
• 6g rohe Schokolade
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Kurkuma
• 1 TL Maca-Pulver
• eine Prise Pfeffer
• eine Prise Salz
• ein wenig Honig oder Ahornsirup zum Süßen

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Anleitungen

1. Die Hafermilch erhitzen. Nicht aufkochen lassen, denn die Milch darf nicht zu heiß sein, damit die Nährstoffe in der Schokolade nicht verloren gehen.
2. Die Milch vom Herd nehmen und die Schokolade hineingeben. Mit Hilfe eines Schneebesens verrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
3. Nun die restlichen Gewürze dazugeben und eventuell mit Honig oder Ahornsirup nachsüßen. Hafermilch ist aber von Natur aus bereits sehr süß.
4. Zum Schluss kurz mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und sofort warm genießen.

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Anmerkungen

Eine erste Version dieses Rezeptes hatte noch als Zutat Wasser dabei. Dies habe ich aber noch einmal wegen des Geschmacks angepasst.
Während des Trinkens immer wieder mit einem Löffel umrühren, da sich sowohl Schokolade als auch Gewürze am Boden des Bechers absetzen.
Falls ihr keine rohe Schokolade habt, könnt ihr auch dunkle Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil nehmen. Dann ist das Rezept aber natürlich nicht frei von raffiniertem Zucker.

Heiße Superfood Schokolade Video:

Guten Appetit!

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*Für diesen Post wurden mir die Schokoriegel von Ombar für Testzwecke zur Verfügung gestellt. Alle Meinungen sind meine eigenen. Danke, dass ihr die Firmen unterstützt, die stundenlanges Rezeptetesten in der Heavenlynn Healthy Küche möglich machen.

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Hallo Frühling, wie habe ich mich gefreut, dich am Wochenende endlich begrüßen zu dürfen. Anlässlich des schönen Wetters und der warmen Temperaturen gab es bei uns auch schon Erdbeeren – ja, ich weiß, die soll man noch nicht kaufen, aber ich konnte einfach nicht widerstehen. Dazu gab es ein gesundes Mousse au Chocolat mit Avocado und Minze, das sich sofort als genialer Erdbeer-Dip herausstellte. Das besondere an diesem Schokoladenmus ist, dass es nur aus guten und gesunden Zutaten besteht: Avocado, Banane, rohem Kakao, Kakaonibs und Nussbutter. Das war’s schon – verrückt oder? 

Wusstet ihr beispielsweise, dass Avocados 25 wichtige Nährstoffe enthalten, wie z.B. Vitamin A, C, E & K sowie Kalium oder  Magnesium? Alleine deswegen wird bei uns im Haushalt mindestens eine Avocado am Tag vernichtet. Avocados gehören absolut zu meinen Lieblingsfrüchten – ihre gesunden Fette sind übrigens ganz besonders, denn sie sorgen dafür, dass wir die Nährstoffe anderer Zutaten besser aufnehmen können.

Die Süße verleihen diesem Mousse au Chocolat übrigens die Bananen. Greift deswegen unbedingt zu reifen Bananen, denn mit grünen gelingt das Rezept leider nicht. Bananen enthalten sehr viel Kalium, das extrem wichtig für ein gesundes Herz und Blutdruck ist. Ebenfalls ist es eine gute Quelle des Ballaststoffes Pektin, der unsere Verdauung unterstützt.

Das Rezept enthält ebenfalls rohen Kakao. Bei rohem Kakao werden die Kakaobohnen nicht erhitzt oder geröstet, dadurch werden seine Nährstoffe bewahrt. Er enthält beispielsweise viel Magnesium, dass bei der Energieproduktion gebracht wird. Roher Kakao enthält darüber hinaus Antioxidantien, die unseren Körper vor chronischen Krankheiten schützen. Roher Kakao ist teurer als herkömmlicher Backkakao, aber auch ergiebiger, denn er ist viel stärker und intensiver.

Das Mousse ist das ideale leichte Dessert, gerade jetzt, wo die Grillzeit wieder begonnen hat. Am besten schmeckt es kalt serviert, deswegen stellt es mindestens eine Stunde kalt bevor ihr es servieren wollt.

Gesundes Mousse au Chocolate mit Avocado und Minze

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Autor: Lynn
• Vorbereitungszeit: 10 mins
• Gesamtzeit: 10 mins
• Portionen: 2

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Zutaten

• 2 reife Bananen
• 1 reife Avocado
• 2 EL Nussbutter, z.B. Mandelbutter
• 3 EL rohes Kakaopulver
• 5 – 10 Minzblätter oder mehr, je nachdem wie intensiv ihr den Minzgeschmack mögt
• 2 TL Kakaonibs (optional)
• 1 EL Ahorn- oder Reissirup (optional)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Anleitungen

1. Alle Zutaten in einen Food Processor oder Mixer geben und fein pürieren. Es sollte auch mit einem Handrührgerät funktionieren.
2. Eventuell mit mehr Ahorn- oder Reissirup verfeinern, wenn es nicht süß genug sein sollte.
3. In Gläsern oder Schüsseln servieren.

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Anmerkungen

Wenn ihr allergisch gegen Nüsse seid, dann lasst die Nussbutter einfach weg. Ebenso wenn ihr keine vorrätig habt.

Guten Appetit!

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Ich freue mich immer über Feedback in Form von Kommentaren unter dem Rezept oder Fotos auf Instagram oder Facebook. Benutzt #heavenlynnhealthy damit ich eure Kreationen finden kann!

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