Medjool-Datteln Archive - Heavenlynn Healthy https://heavenlynnhealthy.de/tag/medjool-datteln/ Gesund Essen, Gesund Leben, Gesund Sein Mon, 10 Jul 2023 17:59:02 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://heavenlynnhealthy.de/wp-content/uploads/2017/07/cropped-hlynnh_0zeilig-32x32.png Medjool-Datteln Archive - Heavenlynn Healthy https://heavenlynnhealthy.de/tag/medjool-datteln/ 32 32 Kürbis-Brownies https://heavenlynnhealthy.de/kuerbis-brownies/ https://heavenlynnhealthy.de/kuerbis-brownies/#comments Sat, 10 Oct 2015 06:00:51 +0000 https://de.heavenlynnhealthy.com/?p=2213 Diese Kürbis-Brownies sind unglaublich lecker und saftig. Da ich zur Zeit alles mit Kürbis liebe, ich bin quasi in einem Rausch, mussten sie natürlich auch in meine geliebten Brownies. Das Ergebnis ist wirklich himmlisch. Diese Brownies sind so saftig und süß, dass man gar nicht glauben kann, dass man seinem Körper wirklich etwas Gutes tut,...

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]]> Kürbis Brownies - vegan, glutenfrei, ohne Milch, ohne ZuckerDiese Kürbis-Brownies sind unglaublich lecker und saftig. Da ich zur Zeit alles mit Kürbis liebe, ich bin quasi in einem Rausch, mussten sie natürlich auch in meine geliebten Brownies. Das Ergebnis ist wirklich himmlisch. Diese Brownies sind so saftig und süß, dass man gar nicht glauben kann, dass man seinem Körper wirklich etwas Gutes tut, wenn man sie isst. Jeder Bissen versorgt den Körper mit einer Reihe guter Nährstoffe, die unseren Körper gesund und fit halten. Kürbis Brownies - vegan, glutenfrei, ohne Milch, ohne ZuckerKürbis steckt zum Beispiel voll Vitamin A, was unsere Sehkraft schützt und unser Immunsystem stärkt. Mandeln enthalten viel Vitamin E, das Beauty-Vitamin, dass für schöne Haare, Nägel und Haut sorgt. Medjool Datteln enthalten zwar viel Zucker, dafür aber auch eine Menge Ballaststoffe, die uns länger satt halten und verhindern, dass unser Blutzuckerspiegel rapide ansteigt oder abfällt. Medjool-Datteln enthalten außerdem Eisen, was den Transport von Sauerstoff durch unseren Körper fördert. Neben Eisen sind Datteln auch eine gute Kalium-Quelle, ein Mineralstoff der für einen geregelten Blutdruck sorgt und unser Herz schützt.

 

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Kürbis-Brownies

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Autor: Lynn Hoefer
  • Vorbereitungszeit: 20 mins
  • Kochzeit: 50 mins
  • Gesamtzeit: 1 hour 10 mins
  • Portionen: 12
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Zutaten

Für die Kürbisbrownies:

  • 450g selbst gemachtes Kürbispüree
  • 80g Mandeln
  • 100g Buchweizenmehl
  • 200g Medjool-Datteln
  • 5 EL rohes Kakao-Pulver
  • 2 EL Ahornsirup
  • 2 EL Mandelmilch
  • 1/2 TL Vanillepulver oder den Inhalt einer Vanilleschote
  • eine Prise Salz

optional für einen Hauch von Kürbiskuchen-Geschmack:

  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • eine Prise gemahlene Nelken

Anleitungen

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Kokosöl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Dann das Kürbispüree vorbereiten. Eine ausführliche Anleitung gibt es in diesem Beitrag für selbstgemachtes Kürbispüree.
  2. Während der Kürbis im Ofen gart, die Mandeln in einen Food Processor geben und zu einem feinen Mehl zermahlen.
  3. Die Medjool-Datteln entsteinen und mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken. Wer einen sehr starken Food Processor hat, der kann diesen Schritt auslassen und die Datteln sofort zu den gemahlenen Mandeln geben.
  4. Die Mandeln mit den Datteln zu einer süßen Paste vermengen. Dies kann einige Sekunden (20 – 30) dauern. Wahrscheinlich müsst ihr die Masse mit einem Teigschaber von den Wänden des Food Processors abschaben, da sich die Klebriges dort gerne festsetzt.
  5. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.
  6. Den Teig in die Backform geben und mit dem Schaber gleichmäßig verteilen.
  7. Die Kürbis-Brownies ca. 40 – 50 Minuten backen bis an einem hereingesteckten Messer kein Teig mehr kleben bleibt.
  8. Die Brownies aus dem Ofen holen und mindestens 30 – 40 Minuten auskühlen lassen. Dies ist ganz wichtig, denn hier damit sich der Teig setzen kann und schön saftig zusammenklebt.

 Die Brownies halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank ca. 4 – 5 Tage.

Guten Appetit!

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