Gesunde Lieblinge Archive - Heavenlynn Healthy

Gesunde Lieblinge im Juni – Erfrischendes Kokoswasser-Eis & Ananas-Kurkuma-Smoothie

Lynn — Tue, 11 Jul 2017 05:00:58 +0000

*Werbung. Dieser Beitrag enthält unbezahlte Verlinkungen.

Hier sind meine gesunden Lieblinge im Juni – oder auch alles, was mich letzten Monat so bewegt hat.

Im Juni und Juli drehte bzw. dreht sich bei mir alles um das Thema Reisen, denn wie ihr sicher wisst, ging es für uns nach Bali. Deswegen enthalten die heutigen gesunden Lieblinge viel Reise-Inspirationen wie Fair Fashion Badeanzüge, ein Lieblingstop, einen Aktivkohle-Shot und meine Lieblings-YouTuberin Mady Morrison. Lasst euch inspirieren!

Kokoswasser-Eis am Stiel

Ich habe zwei neue verschiedenen sommerlichen Eisrezepten: Kokoswasser-Eis am Stiel und cremige Kokos-Beeren-Popsicles. Im Augst wird es eine kleine Sommerpause meiner Kolumne geben und im September sind wir dann mit schon fast herbstlichen Inspirationen wieder da. Hier wird es natürlich weiterhin Rezepte geben, doch in den kommenden Wochen werde auch ich aufgrund von Reisen ein wenig Kürzer treten.

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Kokos-Beeren-Popsicles

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Autor: Lynn Hoefer
Vorbereitungszeit: 10
Frierzeit: 270
Gesamtzeit: 4 Stunden 40 Minuten
Portionen: 8

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Zutaten

500g frische Beeren, z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren…
1 Dose vollfett Kokosmilch (425ml), alternativ griechischen Joghurt oder Kokosjoghurt
2 1/2 EL roher Honig oder Reissirup
das Mark einer Vanilleschote (optional aber lecker)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Anleitungen

Die Kokosmilch zusammen mit zwei Esslöffeln Honig (mehr oder weniger, je nach Geschmack) und dem Vanillemark mit einem Schneebesen vermengen. Die Hälfte der Beeren mit einem halben Esslöffel Honig fein pürieren. Ruhig auch grob mit der Gabel zerdrücken.
Für die einfache Variante: Einfach Kokoscreme und Beerenpüree mixen und gleichmäßig auf die Eisformen verteilen. 20 – 30 Minuten anfrieren lassen und danach die Eisstiele hineinstecken. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
Für die hübsche Variante: Zuerst die Kokoscreme mit circa 3 – 4 ganzen Beeren oder Erdbeerscheiben zur Hälfte in die Eisformen füllen und ca. 30 Minuten anfrieren lassen. Danach die pürierten Beeren drüber geben und weitere 10 Minuten anfrieren lassen bevor ihr die Eisstiele hineinsteckt. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

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Erfrischendes Kokoswasser-Eis

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Autor: Lynn Hoefer
Vorbereitungszeit: 10
Frierzeit: 270
Gesamtzeit: 4 Stunden 40 Minuten

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Beschreibung

Ich habe folgende Geschmackskombinationen gewählt:

Limette-Minze
Erdbeer-Basilikum
Himbeer-Minze
Blaubeer-Rosmarin

Zutaten

1 Liter Kokoswasser, Wasser oder Apfelsaft (oder Sekt)
200g frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren…)
1 Limette
2 Rosmarinstängel
12 Blätter Minze
6 Blätter Basilikum

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Anleitungen

Die Popsicle-Formen zu ¾ mit Kokoswasser befüllen und nach Lust und Laune Beeren, Limettenscheiben und Kräuter auf die Formen verteilen. Ca. 30 Minuten anfrieren lassen und die Eisstiele hineinstecken. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht einfrieren.
Wenn ihr Kokoswasser nicht mögt, nehmt einfach ein Getränk, das euch schmeckt. Für Kinder ist Apfelsaft eine tolle süße Variante. Da würde ich vielleicht aber bei den Kräutern geizen (wenn ich mich an meinen Geschmack als Kind erinnere).

Ananas und Kurkuma

Zur Zeit könnte ich mich von Ananas komplett ernähren. Am liebsten mag ich sie natürlich pur, aber wenn ihr mal eine Abwechslung in eurer Ananas-Essroutine wollt, dann kann ich euch wärmstens meinen Ananas-Kurkuma-Smoothie empfehlen. Auch wenn Kurkuma eher ein warmes Gewürz ist, schmeckt es trotzdem himmlisch erfrischend an heißen Tagen. Unbedingt ausprobieren!

Mein Badeanzug von MyMarini*, der eine Top-Figur macht

Ein neuer Badeanzug oder Bikini ist für mich im Sommer irgendwie Pflicht. Umso mehr habe ich mich gefreut, dass die liebe Mareen von MyMarini Heavenlynn Healthy Leserin ist. Drum bin ich nun stolze Besitzerin eines Fair Fashion Badeanzugs von der jungen Hamburger Kult-Firma. Und jetzt der Hammer: MyMarini sieht nicht nur an Models gut aus, sondern auch an 1,57m kleinen Blondinen. Ich habe mich tatsächlich in keinem Badeanzug je wohler gefühlt. Auch mega: er lässt sich wenden. So bekommt man quasi zwei Badeanzüge zu einem Preis. Natürlich hat MyMarini auch wunderbare Bikinis, aber ich finde Badeanzüge zur Zeit viel cooler. Was meint ihr?

Aktivkohle-Shots

Eines meiner größten Bali-Highlights war der Besuch in einem kleinen aber feinen Restaurant in Ubud. Wir hatten irgendwie ein wenig Bauchgrummeln (Bali-Belly) und ich frage ganz spontan bei der Kellnerin nach, ob sie uns etwas gegen Bauchschmerzen empfehlen könne. Sie empfahl uns den Activated Charcoal Drink (Aktivkohle-Drink) – ein pechschwarzes Getränk, das aber quasi nach nichts schmeckte. Tatsächlich ging es uns circa eine halbe Stunde später wieder gut. Ich habe mir jetzt mal Aktivkohle bestellt und werde mich demnächst mal mehr mit Aktivkohle auseinandersetzen. Kieselerde benutze ich bereits bei Bauchschmerzen, aber mit Aktivkohle habe ich noch nicht so viel Erfahrung. Ich werde berichten.

Sowohl bei Kieselerde als auch bei Aktivkohle gilt aber: wenn ihr Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel nehmt, dann sprecht die Einnahme vorher mit eurem Arzt ab, denn Aktivkohle und Kieselerde, etc., binden Toxine (auch Medikamente) wodurch diese aus dem Körper ausgeschieden werden.

Yoga und HIIT mit Mady Morrison

Mady, wer? Das fragt sich heutzutage sicherlich niemand mehr, denn Mady Morrison ist DIE Yoga und Fitness-Queen aus Deutschland. Seit ein paar Monaten gehe ich eigentlich gar nicht mehr ins Fitnessstudio oder ins Yoga-Studio, denn niemand hat so geile Kurse wie Mady bei YouTube. Meine Mutter machte mich Anfang des Jahres auf Mady aufmerksam und ich bin so happy, dass wir sie entdeckt haben. Auch mein Freund ist ein riesiger Mady-Fan und wir machen ihre HIIT und Yoga-Workouts jetzt echt schon zusammen. Gerade auf Bali haben wir eigentlich täglich mit Mady trainiert und kamen super fit wieder nach Hause. Meine Lieblingsworkouts von Mady sind übrigens die Bali-Yoga-Powersession, das Fatburning-Programm und dieses HIIT-Bauchworkout. Kennt ihr Mady schon? Was ist euer Lieblingsworkout von ihr?

Leichte Bio-Tops von Jan n’ June

Neben Badeanzug und Co. darf natürlich auch die leichte Sommermode im heutigen Beitrag nicht fehlen. In meine Bali-Tasche kam noch ein weiteres Hamburger Fair Fashion Label und zwar in Form eines weißen Bio-Leinen Tops von Jan n’ June*. Ich mag es ja schlicht und toll verarbeitet, deswegen war ich umso glücklicher als ich dieses Top gefunden habe. Ich hab es in Bali quasi jeden Tag getragen, sodass Jannis irgendwann mal fragte, warum ich überhaupt einen ganzen Koffer mit Klamotten dabei hatte. Tatsächlich habe ich wieder einmal nur die Hälfte der Klamotten getragen. Die Kollektion von Jan n‘ June ist wirklich klasse und ich kann sie jedem nur wärmstens empfehlen.

Eine neue Kamera:

Ich habe es getan: es gibt eine neue Kamera in meinem Haushalt, die Nikon* D6500. Ich bin nämlich ab jetzt Nikon-Botschafte. Die Fotos, die ihr also ab jetzt auf dem Blog seht, sind mit meiner Nikon D6500 und entweder meinem NIKKOR 50mm 1:1,4f Objektiv oder meinem neuen super krassen Macro-Objektiv entstanden. Den ersten großen Test durfte sie bereits bei einem Event in Hamburg letzte Woche absolvieren. Die Bilder können sich sehen lassen oder? Meine Familie lacht mich schon aus, weil ich jetzt ständig alle fotografieren möchte. Aber es macht ja auch so mega Spaß! Mein Essen hüpft mir Gott sei Dank nicht aus dem Bild, weswegen ich dann doch eher beim Essen fotografieren bleibe.

Was ich diesen Monat gelernt habe: es muss nicht immer gesund sein.

Wenn ihr meine bisherigen Bali-Guides verfolgt habt, dann habt ihr sicherlich gemerkt, wie gut und gesund man sich dort ernähren kann. Noch faszinierter war ich allerdings von dem Wissen der Menschen über gesunde Ernährung. Die Menschen auf Bali haben eine ganz andere Sichtweise beim Thema Ernährung als wir Europäer. An einem Restaurant stand beispielsweise folgender Spruch:

„We eat to stay healthy, not to get fat.“

Dieser Spruch hat sich so in mein Gesdächtnis eingebrannt und spiegelt die wirklich einen Großteil der balinesischen Kultur wider. Das Bewusstsein für Gesundheit und die Verbindung von Lebensmitteln und Gesundheit ist dort viel ausgeprägter als bei uns. Trotzdem muss ich an dieser Stelle noch einmal betonen, dass wir im Urlaub natürlich nicht die gesamte Zeit gesund gegessen haben. Auch das traditionelle Mie Goreng mit Eiernudeln haben wir oft bestellt und das abendliche Bintang zum Sonnenuntergang wurde ohne Reue genossen.

„Eat kale to stay healthy. Eat a pizza to stay sane.

Niemand weiß besser, was einem gut tut und was einem schmeckt als ihr selber. Esst das worauf ihr Lust habt und bitte fühlt euch nicht schlecht, wenn ihr heute Abend mal wieder so richtig Lust auf beispielsweise traditionelle Pizza habt. Die hatte ich letzte Woche nämlich auch mal wieder und habe jeden Bissen genossen.

In diesem Sinne wünsche ich euch einen schönen Sommermonat Juli.

Eure Lynn

*Die Produkte wurden mir von den Firmen kostenlos zur Verfügung gestellt. Alle Meinungen sind wie immer meine eigenen.

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Der Beitrag Gesunde Lieblinge im Juni – Erfrischendes Kokoswasser-Eis & Ananas-Kurkuma-Smoothie erschien zuerst auf Heavenlynn Healthy.

Gesunde Lieblinge im Mai

Lynn — Sat, 06 May 2017 05:30:06 +0000

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Dinge, die mich diesen Monat begeistert, bewegt oder begleitet haben. Plus ein Gewinnspiel für die Darmgesundheit.

Nach einem sehr inspirierenden Treffen mit Steffi von OhhhMhhh vor ein paar Wochen, ist mir bewusst geworden, dass ich noch mehr darüber schreiben möchte, was alles so in meiner kleinen Welt passiert. Sicher gehören zu einem gesunden Lebensstil in erster Linie gesunde Rezepte und Bewegung, doch auch ein gesundes Leben besteht aus so viel mehr als nur aus Essen. Bewegung, Kreativität, Inspirationen, den Wohlfühl-Faktor oder auch Wissbegierde und Weiterbildung. Neben Essen ist Sport eine meiner größten Leidenschaften – ich versuche fast täglich Sport zu machen oder mich zumindest ausreichend zu bewegen. Trotzdem liebe ich es auch, neue Cafés oder Restaurants zu testen, mit Freundinnen bummeln zu gehen oder ein neues Buch zu lesen oder Podcasts zu hören. Ich lebe halt auch in meiner kleinen Welt und die möchte ich in dieser neuen Serie gerne mit euch teilen.

Deshalb wird es ab heute immer monatlich die Rubrik „Gesunde Lieblinge“ auf meinem Blog geben, wo ich euch von all dem was mich inspiriert, berührt hat und sonst auf irgendeine Weise glücklich macht hat, berichten werde.

Ich weiß, ich bin ja eigentlich „nur“ eine Food Bloggerin, aber mir gefallen auf anderen Blogs gerade die Posts so gut, die man vielleicht nicht gewöhnt ist von den Autoren.

Über Feedback zu dieser neuen Rubrik würde ich mich riesig freuen. Schreibt mir einfach unter heavenlynnhealthy@gmail.com

1. Food Pharmacy und ein Gewinnspiel für die Darmflora

Diesen Monat haben sich nicht ein, nicht zwei sondern gleich vier neue Kochbücher in mein Regal geschlichen. Eins davon möchte ich euch heute vorstellen.

Habt ihr schon einmal etwas von dem Buch Food Pharmacy gehört? Das Erfolgsbuch aus Stockholm gibt es jetzt auch auf deutsch vom Hölker-Verlag. Es enthält ganz ganz viele tolle Infos über die richtige Ernährung für eine gesunde Darmflora. Dass wir jetzt alle ganz offen über unsere Darmgesundheit reden dürfen, haben wir ja spätestens der lieben Guilia Enders und ihrem Buch „Darm mit Charme“ zu verdanken. Da ich zur Zeit auch viel Darmpflege mit meiner Heilpraktikerin betrieben habe, kam mir dieses Buch tatsächlich gerade recht. Es enthält neben wissenswerten Infos rund um das wichtige Organ auch viele darmfreundliche Rezepte.

Was mir an dem Buch besonders gefallen hat: die vorletzte Seite. Dort sieht man einen dieser Zettel, die man im Krankenhaus vorgelegt bekommt um Anzukreuzen, was man am nächsten Tag gerne essen möchte. Ich habe es ja schon lange gesagt, dass das Essen in Krankenhäusern wirklich grenzwertig ist. Dem Ort, wo wir doch eigentlich gesund werden sollen. Deswegen war ich so begeistert, dass sie dieses Thema auch aufgegriffen haben. Ich kann Food Pharmacy allen Menschen empfehlen, die mehr über das Thema Darmgesundheit wissen möchten und die ihre Darmflora stärken müssen (also im Endeffekt jeder von uns).

Food Pharmacy Gewinnspiel:

Da ich so begeistert von dem Buch war, verlose ich zusammen mit dem Hölker-Verlag ein Exemplar der Food Pharmacy.

~~So kannst du mitmachen:~~

*Das Gewinnspiel ist vorbei. Gewonnen hat Simone. Vielen Dank, für die zahlreichen Beiträge!

Hinterlasse mir bis zum 12. Mai 2017, 23:59 Uhr, einen Kommentar unter diesem Post mit deinem Vornamen und einer gültigen Email-Adresse. und erzähle mir, was dich dich Monat glücklich gemacht oder bewegt hat. Das war’s schon. Mitmachen können leider nur Leserinnen und Leser mit einer deutschen Adresse.

Der oder die Gewinner / in wird von mir am 13. Mai per Email benachrichtigt und hier bekanntgegeben.

Viel Glück!

2. Ein Café-Date mit Imke Johnston von Hey Honey

Vor einigen Wochen traf ich mich mit Imke Johnston, gebürtige Lüneburgerin bzw. aus dem direkten Lüneburger Umland. Imke und ihre Schwester gründeten vor zwei Jahren das Fair Fashion Label Hey Honey* und sind damit das einzige Fair Fashion Yoga Label aus dem Kreis Lüneburg.

Ein super hippes, cooles und dabei auch noch faires Fasion Label aus meiner Stadt? Die musste ich kennenlernen. Gesagt getan. So trafen wir uns in meinem Lieblingscafé Bell & Beans und quatschen über Yoga, Ernährung, unsere Hunde, unsere Träume und andere Gemeinsamkeiten. Nun trage ich voller stolz den rosa-farbenen „Hey Honey“ Pulli und die Ananas-Leggings. Wir sind auch dabei ganz tolle Sachen für den Sommer 2017 mit euch zu planen, also haltet Ohren und Augen offen.

3. Rote Bete Latte

Neulich entdeckte ich bei Instagram ein Foto von meinem Lieblingscafé in Lüneburg, das mich sofort stocken lies: einen Rote Bete Latte im Bell & Beans. Ich mich dann schnell angezogen, etwas Make-up aufgetragen und los zum 300m entfernten Bell & Beans. In einer Woche habe ich mir danndreimal den Rote Bete Latte gegönnt und war tottraurig als sie ihn wieder eingestellt haben. Falls ihr nicht in oder um Lüneburg wohnt, habe ich letzte Woche ein leckeres Rezept für einen selbst gemachten Rote Bete Latte veröffentlicht, damit ihr euch ein Stück Gesundheit gleich morgens in die Küche holen könnt.

4. Happy, Holy & Confident

Ein Podcast, der mich in den letzten Wochen nicht mehr losgelassen hat, ist „Happy Holy & Confident“ von der bezaubernden Laura Malina Seiler. Spiritualität, Meditation, Universum?!? Das sind nicht gerade Dinge, mit denen sich ein so rationaler Mensch wie ich auskennt, bzw. von denen ein rational denkender Mensch wie ich etwas wissen will.

Danke, Nein. Tschüss.

Nicht so schnell, junge Dame. Du wolltest doch offener werden für Neues und Dinge, die dir Angst machen. (Wollte ich? Ich doch nicht…naja doch, irgendwie schon…also gut, ich hör mal rein…)

Angemacht. Mhhh…so viele Folgen, da weiß ich gar nicht….ahhhh: Neues Selbstvertrauen in drei Schritten – das kann ich gut gebrauchen. Tolle Musik…ach, die hat auch nen Blog…cool…ich muss meine Versprechen selber einhalten. Heißt wohl, ich muss gleich doch noch laufen gehen. Und Yoga machen. Och menno…nach dem Laufen: ich mag Laura.

Nächste Folge. Die Kraft der Gedanken. Ich mag Laura. Nächste Folge. Alles mal wieder zu stressig. Ich mag Laura gerne. Die 5 Schritte Manifestationsformel. Ich liebe Laura.

Boah – dat funktioniert ja. Ich bin nun großer Laura Fan.

Wie ihr aus meinem kleinen Monolog hören konntet, war ich total skeptisch, als mir eine Freundin von Lauras Podcast erzählte. Doch auf einmal hörte ich eine Folge und dann noch eine und noch eine und nun bin ich offiziell ganz verliebt in Laura. Gerade wenn ihr kein Fan von Spiritualität und diesem „Hokuspokus“ seid, wird euch Laura mit ihrer erfrischenden Art garantiert in ihren Bann ziehen, denn irgendwie schafft sie es, auf rationale Weise das Irrationale zu erklären.

Wenn ich mich dafür einsetze, dass Gemüse wieder cool wird, dann setzt Laura sich dafür ein, dass Spiritualität wieder cool wird.

Laura konnte mich dazu bringen, die Power meiner Gedanken zu verstehen und siehe da – es klappt! Eine große Empfehlung für Menschen, die etwas verändern wollen in ihrem Leben und offen für Neues sind.

5. Ich habe mir selber Blumen geschenkt.

Ich muss zugeben, ich habe keinen grünen Daumen. Doch diesen Monat sind bei mir sehr sehr viele neue Pflanzen eingezogen und ich habe versucht endlich mal meinen Traum meiner „Urban Jungle“ Pinterest Wall zu verwirklichen. Hinzu kam ein neues Kräuterbeet wo nun tatsächlich Basilikum, Koriander und Rosmarin wachsen.

Ich bin in love.

Ebenfalls war ich ganz verliebt in den Blumenstrauß, den ich für den Geburtstag meiner Mama habe machen lassen – und für den ich sogar die Blumen ausgesucht habe (me, I did that!). Ich glaube, ich fand den Strauß schöner als meine Mutter – deswegen habe ich ihn mir am nächsten Tag gleich selbst geschenkt.

Ja, das darf man.

Macht euch diese Woche doch auch mal eine Freude und schenkt euch selber einen großen Strauß mit euren Lieblingsblumen.

Was ich diesen Monat gelernt habe:

In den letzten Wochen ging es mir nicht immer gut. Ich war kaputt, ich war ausgelaugt und ich hatte wieder extrem hohen Blutdruck. Obwohl ich gesünder denn je aß. Deswegen besuchte ich eine Heilpraktikerin, mit der ich zur Zeit eine Darmflora-Aufbaukur mache. Ich nehme Milchsäurebakterien, eine Pilzkur und eine Vielzahl an Nahrungsergänzungsmitteln, da meine Blutdrucktabletten, Stress und eine geschwächte Darmflora meine Nährstoffaufnahme hemmen, bzw. die ersteren meine Darmflora schwächen, was widerum zu Mangelerscheinungen führt.

Ich wollte euch einfach mal berichten, dass selbst die gesündeste Ernährung nicht immer zu 100%iger Gesundheit führt. Trotzdem bin ich fest der Meinung, dass es mir mit Fast Food und Industrieprodukten noch schlechter ginge. Wir haben alle unsere Höhen und Tiefen und Stolpersteine, die uns begegnen. Von solchen Hürden lasse ich mir dennoch nicht die Freude und den Spaß an gesunder Ernährung nehmen. Oder wie seht ihr das?

Was hat euch in den letzten Wochen inspiriert, gefreut, bewegt oder begleitet? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar (und hüpft damit automatisch in den Lostopf für das Food Pharmacy-Buch).

*Dieser Beitrag enthält Affeliate Links, d.h. wenn ihr die Produkte über meine Links kauft, dann bekomme ich ein kleines Taschengeld, mit dem ich die laufenden Kosten des Blogs finanzieren kann.

**Ebenfalls wurden mir die Hey Honey Klamotten, sowie das Buch Food Pharmacy von den Firmen bzw. vom Hölker-Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt. Vielen Dank, dass ihr die Firmen unterstützt, die stundenlanges Rezeptetesten in der Heavenlynn Healthy Küche möglich machen

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Der Beitrag Gesunde Lieblinge im Mai erschien zuerst auf Heavenlynn Healthy.