Ich freue mich riesig, euch mein neues Projekt vorzustellen: die Winter Meal Plans! Dahinter stecken Essenspläne, die ihr ab Mitte Februar jede Woche für 6 Wochen zugeschickt bekommt. Sie nehmen euch die ewige Frage: „Was wollen wir heute kochen?“ ab. 5 Rezepte pro Woche, 6 Wochen lang. Ich wollte das schon SO LANGE machen, weil ich selbst nach solch einem Service gesucht habe. Jetzt freue ich mich, ihn euch selbst anbieten zu können.

So funktioniert’s: Meldet euch ab dieser Woche an, und ihr bekommt sechs Wochen lang jeden Donnerstag einen Meal Plan in euer E-Mail-Postfach. Los geht’s am 12. Februar.

Pro Woche bekommt ihr:

• zwei Einkaufslisten (eine für alle fünf Rezepte und eine für jedes Rezept einzeln)
• 5 Lieblingsrezepte (Ein Mix aus Communitylieblingen und brandneuen, unveröffentlichten Lieblingsrezepten von Lynn)
• ein Meal Prep Guide, der euch enorm viel Arbeit unter der Woche abnehmen wird

Ihr bekommt die Meal Plans in einem wunderschön designten und handlichen PDF, das ihr entweder ausdrucken oder einfach auf eurem Handy, Tablet oder Laptop nutzen könnt. Für immer. Und immer wieder.

Meine Idee dahinter:

Die Meal Plans nehmen euch einen Teil der wöchentlichen Mental Load ab, nämlich die quälende Frage: „Was essen wir heute?“. Es ist quasi wie eine bekannte Essensbox, nur ohne die Zutaten. Die könnt ihr selbst in eurer geliebten Qualität besorgen. Wenn ihr komplett mitmacht, müsst ihr euch sechs Wochen lang wochentags keine Gedanken ums Abendessen machen! Das alleine ist schon ein riesiger Mehrwert.

Hinzu kommt, dass ich die Vorbereitungsschritte rausgeschrieben habe, die ihr zum Beispiel am Sonntag machen könnt. Sie sparen euch unter der Woche enorm viel Zeit. Zeit, die ihr in andere, wichtige oder auch schöne Dinge investieren könnt. Außerdem sind die Rezepte so konzipiert, dass ihr mindestens zweimal die Woche Hülsenfrüchte esst (meistens mehr), reichlich Ballaststoffe und natürlich auch pflanzliches Protein zu euch nehmt.

So könnte eure Woche aussehen:

Was die Meal Plans für euch tun können:

• Sie nehmen euch die quälende Mental-Load-Frage „Was sollen wir heute essen?“ wochentags ab.
• Sie sparen euch Zeit im stressigen Alltag.
• Sie helfen euch, mindestens 30 Pflanzen pro Woche zu essen.
• Sie helfen euch, reichlich Ballaststoffe und Gemüse zu essen.
• Sie bringen euch (wieder) Spaß und Freude am Kochen.
• Sie machen euren Wocheneinkauf einfacher.
• Sie helfen euch, Lebensmittelverschwendung zu verringern und Geld zu sparen.

Wann bekommt ihr die Meal Plans?

Wir schicken die Meal Plans jeden Donnerstagmorgen um 8 Uhr direkt in dein E-Mail-Postfach. Am 12. Februar geht’s los. Du bekommst also nicht direkt bei der Anmeldung schon alle sechs PDFs. Wir machen das, damit du dranbleibst und wir dich ein wenig in der Zeit begleiten können.

Du musst also jeden Donnerstag nur in deine E-Mails gucken, entscheiden, welche Rezepte du kochen willst (ich hoffe, möglichst viele) und die Einkaufsliste mit in den Supermarkt nehmen. Da die Meal Plans digital sind, hast du sie immer dabei (du kannst sie aber auch ausdrucken). 

Was kosten die Meal Plans?

Die Winter Meal Plans kosten einmalig 39 Euro – und gehören dann für immer euch. Das heißt, ihr könnt sie immer wieder nutzen. Es ist kein Abo. Eine einmalige Zahlung und ihr seid dabei. Ihr bekommt dann sechs Wochen lang jeden Donnerstag einen Meal Plan in euer Postfach. Danach endet der Service und es erfolgt keine weitere Zahlung.

So, jetzt ist es raus. Ich freue mich riesig auf dieses Projekt und vor allem auch darauf, parallel mit euch zu kochen. Ich finde es eine so schöne Vorstellung, dass wir die nächsten Wochen abends oft alle das Gleiche essen.

Ich freue mich, wenn ihr mitmacht!

Eure Lynn

Da ihr jetzt bestimmt viele Fragen habt, kommt hier ein FAQ:

Welche Rezepte sind dabei?

Es ist ein Mix aus Communitylieblingen und brandneuen, unveröffentlichten Lieblingsrezepten von Lynn. Jede Woche gibt es beispielsweise einen Eintopf oder eine Suppe, mal etwas Asiatisches oder Mexikanisches, mindestens ein Gericht mit Nudeln oder Reis. Alle Rezepte sind realistisch wochentags kochbar. Wenn euch meine Rezepte bisher geschmeckt haben, werdet ihr auch die neuen Rezepte lieben. Da bin ich ganz sicher.

Sind die Gerichte vegan/ vegetarisch?

Ja, alle Gerichte sind vegetarisch, die meisten vegan, aber eher, weil es Rezepte sind, die immer schon so waren. Ihr könnt sie aber immer an eure Ernährungsweise anpassen und Fisch oder Fleisch ergänzen. 

Was ist mit Allergien?

Alle Rezepte können glutenfrei zubereitet werden. Nüsse können in Pestos oder Dips vorkommen, aber da es sich um herzhafte Gerichte handelt, findet man bei Nussallergie immer eine Alternative. Wenn du konkrete Allergien hast, schreib uns gerne. 

Ist das eine Diät?

Absolut nicht. Hier werden keine Kalorien gezählt, sondern nur Vielfalt. Es geht darum, möglichst bunt und ausgewogen zu essen. Ihr sollt euch nicht mehr fragen müssen: „Habe ich diese Woche schon genügend Ballaststoffe, Gemüse, Hülsenfrüchte etc. gegessen?“ 

Was ist der Mehrwert, wenn es die Rezepte schon online gibt?

• Die Rezepte sind beliebte Rezepte von meiner Website, aber wir nehmen euch die Entscheidung, also die Mental Load, ab. Sechs Wochen lang. Für mich ist dieser Punkt alleine unbezahlbar.
• Wir wählen die Rezepte so aus, dass ihr auf möglichst viele Plant Points pro Woche kommt (also möglichst vielfältig esst, darmfreundlich und entzündungshemmend).
• Wir stellen euch die Einkaufsliste bereit.
• Wir schreiben euch alle Vorbereitungsschritte auf, sodass ihr mit ca. einer Stunde Aufwand am Sonntag viele Stunden unter der Woche sparen könnt.

Für wie viele Portionen sind die Rezepte?

Alle Rezepte sind für 4 Portionen. 

Sind die Rezepte für Kinder geeignet?

Es wird immer mal ein Rezept geben, das einem nicht so zusagt, ähnlich wie bei einem Kochbuch. Und so wird es auch bei Kindern sein. Meine Kinder mögen viele der Gerichte, einige auch nicht. Bei einigen Rezepten schreibe ich extra Anpassungsmöglichkeiten für Kinder hin. Es ist aber kein Meal Plan extra für Kinder.

Warum nur 5 Rezepte? Wieso kein ganzer Meal Plan mit Frühstück, Mittag, etc.?

Aus meiner langjährigen Erfahrung als Bloggerin, Ernährungsberaterin und Mama weiß ich: Die Frage „Was essen wir heute Abend?“ nimmt wochentags einen Großteil der Mental Load ein. Mir persönlich geht es auf jeden Fall so und deshalb habe ich die Meal Plans für uns als Familie so entwickelt. Das Kochen am Wochenende ist seltener das Problem und da wollen wir auch flexibel sein und mal auswärts essen. Frühstück trägt bei uns am wenigsten zur Mental Load bei, es sind die warmen Mahlzeiten. Deshalb enthält mein Meal Plan fünf warme Hauptmahlzeiten pro Woche.

Was, wenn das Leben dazwischenkommt? Muss man alle 5 Rezepte kochen?

Absolut nicht. Wir kochen als Familie maximal 3-4 Mal unter der Woche warm und essen am Tag darauf die Reste. Ihr sollt euch durch den Meal Plan nicht eingeschränkt fühlen, er soll euch inspirieren. Mir ist bewusst, dass das Leben kaum planbar ist und dass sich Pläne ändern, deshalb könnt ihr die Meal Plans so nutzen, wie es für euch passt. Aus diesem Grund gibt es die Einkaufslisten einmal für alle Rezepte zusammen und für die einzelnen Rezepte. Ihr sucht einfach die Rezepte aus, die euch zusagen und auf die ihr Lust habt.

Was ist, wenn ich die Rezepte nicht mag?

Es wird immer mal ein Rezept geben, das man nicht mag. Das ist ja bei einem Kochbuch auch so. Wenn ihr meine Rezepte bisher mochtet, werdet ihr die Meal Plans lieben, da bin ich mir sehr sicher. Auch die neuen Rezepte sind soooo gut – versprochen. Und wenn ihr mal ein Rezept nicht mögt, macht ihr einfach ein anderes (und nach sechs Wochen Meal Plans habt ihr ja auch 30 sättigende Rezepte zur Auswahl).

Wieso kostet es mehr als ein Kochbuch?

Der Service dahinter ist das eigentliche Produkt. Es ist quasi wie eine Kochbox, die jeden Donnerstag ins Postfach flattert. Die Rezepte sind so organisiert, dass ihr pro Woche viele Hülsenfrüchte, Gemüse und Ballaststoffe esst. Ich achte zum Beispiel auch darauf, häufig rote Linsen zu integrieren, wegen des Eisengehalts. Ich werde auch mitmachen und es wird mir selbst sooo viel Mental Load abnehmen. Aus Kochbüchern muss man sich ja selbst noch die Gerichte zusammenschreiben und dann darauf achten, dass die Nährstoffe für die Woche abgedeckt sind.

Welche Rezepte sind zum Beispiel dabei?

Es gibt zum Beispiel ein neues Rezept für ein sensationelles Veggie Korma, bei dem man die Currypaste schon vorher vorbereitet. Das heißt, man muss unter der Woche kein Küchengerät mehr abspülen. Mit der vorbereiteten Paste muss man nur noch alle Zutaten in eine Pfanne geben und hat das cremigste und leckerste Korma mit minimalem Aufwand gezaubert. Ich sag euch, das ist genial. Außerdem gibt es ein Tacorezept, das komplett im Ofen zubereitet wird, ein Weekday-Pad-Thai, mal einen deftigen Kartoffeleintopf, mal ein Gnocchi-Blechgericht mit Chimichurri (klingt fancy, ist dank Meal Prep aber easy wochentags umsetzbar). Aber alle Rezepte verrate ich nicht. Lasst euch drauf ein und werdet jeden Donnerstag überrascht.

Bis wann kann ich die Meal Plans kaufen?

Der letzte Tag, an dem die Registrierung möglich ist, ist der 3. Februar. Danach wird es sie nicht mehr zu kaufen geben. Am Donnerstag, den 10. Februar, kommt dann der erste Meal Plan in euer E-Mail-Postfach und am Donnerstag, den 19. März, der letzte. Wir machen es zeitlich begrenzt, weil wir wollen, dass alle zusammen gleichzeitig mitmachen. Natürlich könnt ihr die Meal Plans auch später noch machen, mal eine Woche aussetzen und sie immer wieder wiederholen.

Wenn ihr noch mehr Fragen habt, schreibt uns gerne an lena@lynnhoefer.de.

Ich hoffe, euch für die Meal Plans begeistert zu haben.

Seid ihr dabei?

Lynn