Bei den heißen Temperaturen, die wir die letzten Tagen in Deutschland genießen durften, versuche ich hauptsächlich meine Nährstoffe über Smoothies und Säfte zu mir zu nehmen. Denn wer will bei diesem herrlichen Wetter schon lange in der Küche stehen?
Dieser Ananas-Kokos-Smoothie ist unglaublich lecker und erinnert eher an einen Pina Colada als an einen gesundes Getränk. Er ist übrigens ohne Banane, was sicherlich viele von euch freuen wird. Ananas ist eine meiner Lieblingszutaten für Smoothies im Sommer, da sie eine enorme natürliche Süße hat und vor Vitamin C nur so strotzt. Eine Portion enthält bereits über 100% der empfohlenen Tagesmenge. Vitamin C ist das bekannteste Antioxidans, das unser Immunsystem stärkt und unseren Körper vor freien Radikalen schützt. Freie Radikale schädigen unsere Zellen von Innen und können so zu chronischen Krankheiten wie Krebs oder auch Asthma führen.
Kokoswasser ist eine sehr gute Alternative zu herkömmlichem Wasser, da es unsere Wasserspeicher auffüllt und den Körper nebenbei noch mit Mineralien wie Calcium, Magnesium und Kalium versorgt. Es ist somit das ideale Sportgetränk, da es wenig Zucker enthält und dem Körper wichtige Elektrolyten zurückgibt, die bei körperlicher Betätigung ausgeschwitzt werden.
Der Mix aus süßer Ananas und Kokoswasser macht diesen Smoothie so unglaublich leicht und erfrischend, dass man sich glatt wie in der Karibik fühlt.
Zutaten:
Für 2 Personen:
– 1/2 Ananas
– 120 ml Kokoswasser
– 1/2 Zitrone
– 1 Handvoll Eiswürfel (optional)
Die Ananas von der Rinde entfernen und das Mittelstück herausschneiden. Zusammen mit dem Kokoswasser, den Eiswürfeln und einem Spritzer Zitrone in den Mixer geben und pürieren.
Prost!
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