Dunkle Bruchschokolade mit Brezeln und Himbeeren

Egal, ob ihr Valentinstag feiert oder nicht, diese Bruchschokolade ist auf jeden Fall ein tolles Geschenk für eure Liebsten. Sie besteht nur aus fünf einfachen Zutaten (eine davon ist Salz!) und könnte simpler nicht sein.

Alles, was wir für die Schoki brauchen, ist eine dunkle Schokolade, die euch schmeckt und ein paar Gute-Laune-Toppings. Das können z. B. Mini-Brezeln, gefriergetrocknete Beeren, Nussmus oder so etwas wie Hanfsamen sein. Dann wird die Schokolade geschmolzen und ganz frei verziert. Deshalb kann ich bei den Zutaten schwer Mengenangaben angeben. Es hängt ganz von eurer Kreativität ab.

Das Rezept ist deshalb auch super für Kinder. Da würde ich es dann nur vielleicht mit (veganer) Milchschokolade oder mit weißer Schokolade machen und nicht unbedingt mit dunkler Schokolade. Ich mag z. B. diese hier von Lini’s Bites.

Himmlisch für Körper und Seele, weil …

… dunkle Schokolade reich an Antioxidantien ist. In Maßen genossen, ist dunkle Schokolade deshalb wirklich ein gesunder Snack. Außerdem ist Schokolade etwas zum Teilen und Essen in guter Gesellschaft ist mindestens genauso gesund wie eine Portion Brokkoli.

Viel Freude beim Ausprobieren und Verschenken!

Eure Lynn

Dunkle Bruchschokolade mit Brezeln und Himbeeren

• Autor: Lynn
• Vorbereitungszeit: 20
• Gesamtzeit: 20 Minuten

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Zutaten

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• 200 g (vegane) dunkle Schokolade
• 1 EL Kokosöl
• salzfreie Mini-Dinkelbrezeln oder glutenfreie Brezeln
• gefriergetrocknete Himbeeren
• Meersalz (optional, nur wenn ihr salzfreie Brezeln nutzt)

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Anleitungen

1. Die Schokolade mit dem Kokosöl vermengen, überm Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf einem Backpapier verteilen.
2. Die flüssige Schokolade nach Lust und Laune mit den Brezeln und den gefriergetrockneten Himbeeren verzieren und im Kühlschrank erkalten lassen.
3. Die erkaltete Schokolade in beliebiggroße Stücke brechen und verschenken oder selbst genießen.

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Anmerkungen

• Ihr könnt natürlich jede Schokolade nehmen, die ihr gerne mögt. Ich habe die Dark Chocolinis von Lini’s Bites genommen (mit LYNN15 bekommt ihr 15 % Rabatt). Wenn es sich bei Schokolade nicht um Couvertüre handelt, hilft es, etwas Kokosöl vor dem Schmelzen dazuzugeben. Dadurch gerinnt die Schokolade beim Erhitzen nicht und bleibt geschmeidiger.
• salzfreie Dinkelbrezeln gibt es z. B. bei DM
• Weitere tolle Toppings sind:
  • Nussmus, z. B. helles Mandelmus oder Erdnussmus
  • ganze Nüsse, Saaten oder Kerne
  • Chia-Marmelade
  • Hanfsamen, Gojibeeren, Rosinen, etc.