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Video: Gebackene Avocados

27. Januar 2016

Wie versprochen habe ich es heute Morgen noch geschafft auch das zweite Video auf deutsch hochzuladen. Vielen Dank übrigens für euer positives Feedback zur Erweiterung meines Blogs auf YouTube. Ich hatte extrem viel Spaß beim Drehen und werde sicherlich in Zukunft noch ein paar mehr Videos machen. Was würdet ihr denn gerne ich den kommenden Videos für Rezepte sehen? Soll ich alte Rezepte kochen oder gleich die neuen? Was sind eure Lieblingsrezepte auf dem Blog, die ihr unbedingt mal live in der Zubereitung sehen würdet? Ich würde mich sehr über euer Feedback unten in den Kommentaren freuen. 

Nun zu diesen gebackenen Avocados, die ich ja gerade erst letzte Woche veröffentlicht habe. Wie ich im Video über-enthusiastisch erwähne, sind diese gebackenen Avocados wirklich unschlagbar. Wenn ihr die auf eurer nächsten Dinnerparty macht, dann seid ihr sicherlich der Held. Mein Freund und ich haben letzte Woche beim Dreh wahrscheinlich viel zu viele von den Avocadohälften gegessen, aber wir können sie immer noch sehen und deswegen gab es die Avocados gleich vorgestern noch einmal. Das tolle an dem Rezept ist übrigens auch, dass die Füllung auch gleichzeitig als Salat gegessen werden kann. So könnt ihr euch viel Zeit und Arbeit sparen, wenn ihr die Avocados für eine Party oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden backt. Macht einfach ein bisschen mehr von dem Salat und fertig ist die Vorspeise und ein leckerer Salat. Obwohl die Füllung rein pflanzlich ist, schmeckt sie trotzdem sehr intensiv und man merkt gar nicht, dass sie 100%ig gesund ist. Gebackene Avocados ist meiner Meinung nach der Trend für 2016 und zwar absolut gerechtfertigt.

Gebackene Avocados mit Za’atar-Gewürz, Reis und Kichererbsen
Author: Heavenlynn Healthy
Prep time: 30 mins
Cook time: 12 mins
Total time: 42 mins
Serves: 3
Ingredients
  • 3 Avocados
  • 110g Kichererbsen (eingeweicht oder aus der Dose)
  • 100g schwarzer Reis
  • 75g Cherry-Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Za’atar Gewürzmischung
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Chili-Flocken (optional)
  • 1/2 Bund Petersilie
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Für die Za’atar Gewürzmischung
  • 4 EL Sesam
  • 4 EL Sumach
  • 1 EL Thymian
  • 1 TL Kreuzkümmel (optional)
  • eine Prise Salz
Instructions
Für die Za’atar Gewürzmischung
  1. Den Sesam in einer Pfanne auf mittlerer Hitze rösten, bis er gold-braun ist. Vom Herd nehmen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Die anderen Gewürze dazugeben und gut vermengen. Luftdicht verschlossen hält sich Za’atar viele Monate.
Für die gebackenen Avocados
  1. Den Reis laut Packungsanleitung kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Cherry-Tomaten vierteln und die Petersilie fein hacken. Die Zitrone auspressen. Alle Zutaten außer Avocado in einer Schüssel vermengen.
  3. Den Reis abgießen, kurz abkühlen lassen und zu den anderen Zutaten hinzugeben.
  4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  5. Nun die Avocados halbieren und ein Teil des Fruchtfleisches entfernen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Das Fleisch auf gar keinen Fall wegschmeißen, sondern entweder sofort naschen oder auf Brot genießen.
  6. Die Avocados mit der Za’atar-Reismischung füllen, in eine Auflaufform geben und ca. 12 Minuten garen.
  7. Sofort servieren.
3.5.3208

Guten Appetit!

Kategorie: Videos Stichworte: avocado, avocados, Blog Video, gebackene Avocados, Gesund, gesunder Lifestyle Video, schnell und einfach, Video, videos, Vlog, vorspeisen

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. emma

    13. April 2016 um 10:45

    Tolles Video, muss ich auch ausprobieren! Ich mag generell all deine Rezepte!! 🙂

    Antworten
  2. alex

    10. März 2016 um 15:58

    Tolles Video!!! 🙂

    Antworten
  3. Katta

    2. Februar 2016 um 14:58

    Ich mag deine Posts immer total gerne 🙂

    Allerliebste Grüße,
    HOLYKATTA

    Antworten
    • Lynn

      2. Februar 2016 um 16:35

      Hallo Katta,
      das freut mich sehr 🙂
      Ganz liebe Grüße,
      Lynn

      Antworten
  4. Janine

    1. Februar 2016 um 14:29

    Tolles Video und tolles Rezept, liebe Lynn :o))

    Antworten
    • Lynn

      2. Februar 2016 um 14:12

      Vielen Dank, liebe Janine! Das freut mich sehr!
      xx Lynn

      Antworten
  5. Kirschbiene

    1. Februar 2016 um 12:16

    Huhu Lynn,
    in drei Worten: Lecker, lecker, lecker! Die gefüllten Avocados gab es bei uns am Wochenende. Und bestimmt nicht zum letzten Mal :-). Ich hatte zunächst Hemmungen, die Avocado etwas auszuhöhlen – doch ich habe das Fruchtfleisch direkt weiterverwertet, indem ich es in den Rest der Füllung gegeben habe. Es bleibt ja einiges von der Füllung übrig – und die gab es mit dem kleingehackten Avocadofleisch direkt als Salat dazu. Genial :-)!
    Liebe Grüße
    Bianca

    Antworten
    • Lynn

      1. Februar 2016 um 13:37

      Huhu Bianca,
      danke, danke, danke!!! Ja genau das mit der Füllung habe ich bewusst so gemacht, weil sie mir auch ohne die Avocados so gut geschmeckt hat 😀
      Ich schreibe das mit dem ausgehöhlten Avocadofleisch gleich mal oben rein, das habe ich nämlich auch so gemacht.
      Freue mich riesig, dass sie dir so gut geschmeckt haben!
      Ganz liebe Grüße,
      Lynn

      Antworten
  6. Annii

    29. Januar 2016 um 10:51

    WOW! Super lecker! Werde ich probieren!!

    Antworten
  7. Bina

    27. Januar 2016 um 17:18

    Du kommst so professionell und sympatisch auf dem Video rüber. Davon kannst du gerne mehr drehen. Und ich wollte mich auch noch für deine lieben Worte bedanken! <3 Du hast mir auf jeden Fall den Tag versüßt und ich kann das Kompliment nur zurückgeben.
    Hab noch einen tollen Abend.
    Liebst, Bina
    stryleTZ

    Antworten
    • Lynn

      27. Januar 2016 um 17:55

      Hihi, die waren alle komplett ernst gemeint. Und vielen Dank für deine lieben Worte, damit hast du mir nämlich den Tag versüßt 🙂
      Ganz ganz liebe Grüße!
      xx Lynn

      Antworten

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Meine Story mit @myangelcab ist etwas emotional. Ich bin vor ca. 4 Jahren bereits auf die junge Firma aus der Nähe von Nürnberg gestoßen, in etwa in der Zeit, als mein Kinderwunsch begann. Ich war sofort schockverliebt in das Design und die nachhaltige Philosophie der Firma. Da es bei uns dann lange nicht klappen wollte, habe ich mir in unserer Kinderwunschzeit immer wieder vorgestellt, wie ich unser Kind in genau diesem Kinderwagen irgendwann durch die Natur fahre. Diese Visualisierung hat mir sehr geholfen, nicht die Hoffnung aufzugeben und weiter an unseren Wunsch zu glauben. Nun ist unser Sohn schon fast 6 Monate auf der Welt und wenn ich ihn in unserem Kinderwagen durch die Gegend fahre, kann ich unser Glück kaum in Worte fassen. 

Wir sind wirklich super zufrieden mit unserem @myangelcab Modell (U-Series) und auch die Korbwanne war für uns die richtige Entscheidung. Uns war zB wichtig, dass der Kinderwagen hoch und die Wanne nicht zu dicht am Boden ist, da mein Mann sehr groß ist. Ebenfalls war ein Kriterium, dass unser Wagen problemlos über das Lüneburger Kopfsteinpflaster und Wurzeln im Wald fahren können muss. Durch die gute Federung und die stoßabsorbierende Profilbereifung ist dies für den @myangelcab wirklich kein Problem. Mich haben aber vor allem die Naturmaterialien überzeugt, denn das Innenfutter besteht aus reiner Bio-Baumwolle, unser Verdeck aus recycelter Wolle und die Matratze aus Kokosfasern. Ein Kinderwagen ohne Polyester mit gesunden Materialien – es war einfach Liebe auf den ersten Blick.

Ob der @myangelcab für euch der richtige ist, kann ich euch natürlich nicht sagen. Das kommt ganz auf eure individuellen Kriterien an. Ihr könnt die Angelcabs aber easy übers Wochenende testfahren und so ganz in Ruhe und ausführlich ausprobieren, ob er zu euch passt. Solltet ihr in Berlin oder Nürnberg leben, könnt ihr sie auch dort in den Stores testfahren. #angelcab #myangelcab
Was sollen wir heute kochen? – Die Frage aller F Was sollen wir heute kochen? – Die Frage aller Fragen. Hier ein paar Ideen für die Woche:

Mo: Sensationelle Sommerpasta
Di: Kohlrabi-„Pommes“
Mi: Weltbester Tofu (zb im Salat)
Do: Kurkuma-Curry
Fr: Gefüllte Zucchini-Dattel-Päckchen 
Sa: Der beste Veggie-Burger 
So: Schoko-Erdnuss-Popsicles 

Alle Rezepte findet ihr auf meinem Blog, den Link zum Blog in meiner Bio. 🤍
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