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Chia-Pudding

7. Februar 2015

Chia Pudding
Wie man sicherlich schon gemerkt hat, bin ich nach genau drei Dingen süchtig: Roter Beete, Kichererbsen und Chia Samen. Ich bin einfach fasziniert von der vielseitigen Wirkung und all den Nährstoffen, die diese kleinen Samen in sich tragen. Wer hätte gedacht, dass man als Verdickungsmittel gar keine Gelantine braucht, sondern nur die kleinen schwarzen Körner aus den Anden? Da Chia Samen, wenn sie mit Flüssigkeiten in Kontakt kommen, eine Gel-artige Konsistenz annehmen, sind sie perfekt als Pudding-Grundlage geeignet. Dieses Frühstück ist daher voller guter Nährtstoffe und gibt einem genug Energie für einen erfolgreichen Morgen.

Nährstoffe in diesem leckeren Chia-Pudding:
– Ballaststoffe (wichtig für das Herz, senkt den Cholesterinspiegel)
– Calcium (wichtig für gesunde Knochen, Zähne, Muskeln und Nerven)
– Eisen (wichtig zum Transport von Sauerstoff durch die roten Blutkörperchen)
– Magnesium (wichtig für ein gesundes Nervensystem, Muskelaufbau und Energieproduktion)
– Omega-3-Fettsäuren (senken Blutdruck und Cholesterin und wirken so präventiv gegen Herzerkrankungen vor)
– Proteine (wichtig für einen gesunden Metabolismus, Immunsystem; die Produktion wichtiger Enzyme)
– Vitamin C (wichtig für ein intaktes Immunsystem und Gewebe)
– Zink (wichtig für Wachstum, die Haut und für ein gesundes Immunsystem)

Chia Pudding

Chia-Pudding
Author: Lynn
Prep time: 5 mins
Total time: 5 mins
Serves: 1
Ingredients
  • 150 g Mandelmilch (oder andere Milch)
  • 2 EL (glutenfreie) Haferflocken
  • ½ Banane, in Scheiben, als Topping
  • Granatapfelkerne, als Topping
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Chiasamen
  • ½ TL Zimt
Instructions
  1. Die Mandelmilch, Chiasamen, Haferflocken, Ahornsirup und Zimt in einem Glas oder einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Am nächsten Morgen mit der Banane und den Granatapfelkernen garnieren und genießen.
3.5.3226

Guten Appetit!

Chia Pudding

 

Kategorie: Frühstück, Glutenfrei, Ohne raffinierten Zucker, Rezepte, Süße Naschereien, Vegan Stichworte: Ballaststoffe, Calcium, Eisen, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren, Proteine, Vitamin C, Zink

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Daniela

    1. Oktober 2018 um 16:20

    Hallo Lynn,
    ich bin erst seit Kurzem auf deinen Blog gestoßen, da ich mich zur Zeit milcheiweiß- und glutenfrei ernähren muss. Es ist sehr schwer richtig leckere Rezepte zu finden. Ich bin dir für deine Rezepte sehr dankbar. Sie schmecken einfach himmlisch und machen Lust auf mehr.
    Liebe Grüße
    Dani 🙂

    Antworten
  2. wildanger felix

    6. Oktober 2015 um 19:23

    hallo, bin heute durch zufall auf deine seite gestossen. gefällt mir, werde bestimmt

    deine rezepte und smothies probieren.

    besten dank felix.

    Antworten
    • Lynn

      6. Oktober 2015 um 19:32

      Hallo Felix, das freut mich total. Hoffe, dass dir meine Rezepte dann auch schmecken. Freue mich immer über Rückmeldung.
      LG,
      Lynn

      Antworten
  3. Cathi

    19. Juli 2015 um 15:40

    Hallo,
    vielen Dank für dieses leckere Rezept! Ich habe den Pudding mit Hafermilch angesetzt und ihn mit Heidelbeeren genossen. Sehr lecker und man tut dem Körper jede Menge Gutes!

    LG,
    Cathi 🙂

    Antworten
    • Lynn

      19. Juli 2015 um 19:30

      Hallo Cathi, vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Ich bin zur Zeit auch totaler Hafermilch-Fan! Mit den Heidelbeeren hat der Pudding sicherlich noch viel besser geschmeckt.

      Liebe Grüße,
      Lynn 🙂

      Antworten

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Willkommen auf Heavenlynn Healthy.
Klasse, dass du hier vorbeischaust um dir himmlische Inspiration für die Küche zu holen. Auf meinem Blog teile ich meine Leidenschaft für leckeres und gesundes Essen. Alles was du hier siehst, ist selbstgemacht und aus natürlichen Zutaten. Meine Rezepte enthalten kein Fleisch, Milchprodukte, Gluten oder raffinierten Zucker, dafür umso mehr frische, nährstoffreiche und farbenfrohe Lebensmittel. Außerdem ist unter jedem Rezept aufgelistet, wie es deinem Körper gut tut. Auch findest du hier Beiträge rund um die Themen ganzheitliche Gesundheit, Natural Beauty, Darmgesundheit, sowie Yoga und Meditation. Ich hoffe du wirst meinen Blog genauso lieben wie ich. Hab einen himmlischen Tag!

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Über Lynn

Lynn ist nicht nur Norddeutsche Deern, Holistic Health Coach, Foodie und Rezeptentwicklerin, sondern auch eine leidenschaftliche Chaos-Verbreiterin. Sie liebt es in der Natur zu laufen und sie liebt Yoga, Hunde und asiatisches Essen. Read More…

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