Bei den sommerlichen Temperaturen könnte ich mich den ganzen Tag von Smoothies ernähren. Zur Zeit stehe ich total auf Kurkuma in meinen Smoothies, deswegen gibt es heute einen erfrischenden Ananas-Kurkuma-Smoothie mit Gurke und Ingwer. Meine Liebe zu Kurkuma habe ich ja bereits in diversen Posts kund gegeben, zuletzt in diesem Kurkuma Latte (Goldene Milch). Es war also nur eine Frage der Zeit bis ich Kurkuma auch in meine Smoothies gebe. Das erste Mal habe ich Kurkuma in Verbindung mit einem leckeren Ananas Gurken Smoothie getrunken und dieses Rezept wollte ich euch nicht länger vorenthalten.
Die Verbindung von Kurkuma und Ananas ist eine total andere Geschmackswelt, die man mal ausprobiert haben muss. Obgleich Kurkuma ein sehr warmes Gewürz ist, schmeckt der Smoothie durch die Säure der Ananas himmlisch erfrischend. Ananas gehört im Sommer einfach in jeden Smoothie, denn sie ist nicht nur eine leckere Frucht, sondern auch eine extrem gesunde. Ananas enthält unter anderem viel Mangan, was wichtig für die Energiegewinnung ist. Natürlich steckt sie außerdem voller Vitamin C und anderen Antioxidantien, die unser Immunsystem schützen.
Wie bereits oft erwähnt, ist Kurkuma ein sehr gesundes Gewürz, das gerne in der aryuvedischen Küche verwendet wird und dort bereits fest etabliert ist. Kurkuma wirkt entzündungshemmend und wurde bereits in vielen Studien wissenschaftlich getestet, wobei die Krebsvorbeugung in den meisten Studien in den Vordergrund gerückt ist. Wer Kurkuma noch nicht ganz so positiv gegenübersteht, der tastet sich am besten nach und nach an die Menge des Kurkumas heran. Lieber klein anfangen, als später zu merken, dass Kurkuma-Smoothies nichts für einen ist. Wer mag, kann die Mandelmilch auch gerne durch Kokosmilch ersetzen, dann schmeckt der Smoothie fast wie ein gesunder Pina Colada. Ich habe das Rezept aber bewusst mit Mandelmilch zubereitet, weil Pina Colada nie mein Lieblingscocktail war und mich sahnige Cocktails schon immer abgeschreckt haben. Solltet ihr aber den Geschmack von Pina Colada mögen, dann benutzt gerne Kokosmilch.
Ananas-Kurkuma-Smoothie
- Vorbereitungszeit: 3 mins
- Gesamtzeit: 3 mins
- Portionen: 2 1x
Zutaten
- 1/2 Ananas
- 1 gefrorene Banane
- 1/2 Gurke
- 250ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 kleines Stück frisches Kurkuma oder 1 TL gemahlenes Kurkuma
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Sofort servieren.
Anmerkungen
Solltet ihr keine gefrorene Banane haben, so nehmt einfach eine normale und gebt ggf. etwas Eis dazu, damit der Smoothie nicht zu warm ist. Gekühlt schmeckt er nämlich am besten.
Guten Appetit!
HABT IHR DAS REZEPT AUSPROBIERT?
Dann hinterlasst mir doch einen Kommentar oder verlinkt mich auf eurem Foto bei Social Media mit dem Hashtag #heavenlynnhealthy.
Ich freue mich auf euer Feedback!
Super lecker, habe den Smoothie am Wochenende gemacht, ich liebe z.Zt. alles was mit Kurkuma zubereitet ist. Es ist halt auch super gesund und hat viele positive Eigenschaften https://www.kurkuma-superfood.info/
Vielen Dank für das tolle Rezept <3
Liebe Lynn,
das ist wieder eine grandiose Komposition! Ich habe anstelle der Gurke und Madelmilch, Zucchini und Hafermilch verwendet. Es schmeckt wunderbar und wird mich in diesem Sommer öfters begleiten!
Liebe Grüße Manu
Mmmh, lecker! Ich höre immer wieder über die Wunder, die Kurkuma bewirkt! Ich glaube ich baue es jetzt einfach dauerhaft in mein Ernährungsplan ein. Ich liebe es, wenn gesunde Ernährung sooo gut schmeckt!
Liebe Grüsse
Hallo Anne,
ich hoffe du konntest schon ein wenig mehr Kurkuma in deine Ernährung implementieren, es ist wirklich ein tolles Gewürz.
xx
Lynn
Hallo liebe Lynn, ich würde gerne deinen Smoothie ausprobieren. Ich würde gerne frischen Kurkuma nehmen,weiss aber nicht ob der geschält oder als ganzes stück genommen wird. Vielen Dank für die Rückmeldung. Carmen
Hallo Carmen,
also ich bin ja eine ganz verrückte Nudel und kaufe meinen Ingwer und Kurkuma gerne im Bio-Laden, denn das erspart mir das Schälen. Wie bei den meisten Lebensmittel liegen auch bei Kurkuma viele Nährstoffe direkt unter der Schale. Du kannst die Kurkuma-Wurzel also direkt in den Mixer geben.
xx
Lynn
Das liest sich wirklich sehr lecker! Ich mache meine Smoothies morgens immer zum Mitnehmen für die Arbeit und habe leider die Erfahrung gemacht, dass solche mit Ananas merkwürdig bitter schmecken, wenn ich sie ein paar Stunden nach der Zubereitung trinke. Ist dir das auch schon mal passiert und weißt du, wie man das Problem umgehen kann?
Hallo Jana,
du hast Recht. Es gibt einige Smoothie-Zutaten die einfach nur in frischen Smoothies schmecken und Ananas gehört definitiv dazu. Generell sollte man darauf achten Smoothies nicht zu lange stehen zu lassen, sondern sofort zu verzehren, da sonst die Nährstoffe verfliegen können.
xx
Lynn
Der wird morgen mein Frühstücks-Smoothie. Ananas hab ich noch im Kühlschrank und der Garten quillt gerade über vor Gurken 🙂
Liebe Grüße,
Helena
Hallo Helena,
das freut mich riesig. Hast du ihn schon ausprobiert?
xx
Lynn
Gut das mein Obstkorb gerade leer ist und ich gleich einkaufen gehe… da weiß ich ja, was ich mitnehmen muss ; )
Klingt total lecker und die Kombination Ananas mit Kurkuma Ort sich gut an.
Es grüßt die Billa
Hallo liebe Billa,
ich hoffe du hast die Kombination schon ausprobiert. Was ist denn deine Lieblingssmoothie-Kombination?
xx
Lynn