Meine liebste Wildkräuterlimonade

*Werbung. Dieser Beitrag enthält Herzenswerbung für Kruut.

So, hier ist es. Das „Rezept“ für meine liebste Wildkräuterlimonade. Eigentlich ist es kein Rezept, sondern eine simple Anleitung für ein erfrischendes Sommergetränk. Aber irgendwie ist es auch viel mehr als das, denn die wenigsten Limonaden haben einen gesundheitlichen Nutzen. Eine gesunde Limonade ist ja irgendwie schon ein Widerspruch in sich.

Ich hatte das Rezept letztes Jahr mehrmals in meinem Newsletter geteilt, aber da ich immer wieder danach gefragt wurde, gibt’s die Anleitung jetzt für immer hier auf dem Blog.

Die Basis der Wildkräuterlimonade bilden Oxymels. Die kann man natürlich selbst machen, aber ich nutze einfach die Oxymels von Kruut. Oxymel ist eine Tinktur aus rohem Honig, naturtrübem Apfelessig und einer Auswahl heimischer Wildkräuter. Die Technik basiert auf altem Kräuterwissen, das gerade ein kleines Revival erlebt. Ich bin vor zwei Jahren auf Kruut aufmerksam geworden und seitdem sind deren Produkte in meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Kruut und ich, das ist wirklich eine kleine Liebesgeschichte, weshalb ich die junge Firma liebend gerne unterstütze.

Derzeit gibt es von Kruut fünf verschiedene Oxymels mit unterschiedlichen Kräuterauszügen. Für die erfrischendste Wildkräuterlimonade empfehle ich Kraft, weil das einfach am spritzigsten ist. Giersch, Löwenzahn, Brennessel und Rotklee haben eine belebende Wirkung und sind somit ideale Durstlöscher.

Ruhe ist eher etwas für abends, da Melisse, Haferkraut, Baldrianwurzel und Fichtentriebe ideal vor dem Schlafengehen sind. Wohl hat eine beruhigende Wirkung auf dem Magen-Darm-Trakt und Immun enthält Kräuter, die unser Immunsystem stärken, wie z. B. Hagebutte, Quendel, Salbei, Spitzwegerich. Die Sorte, die am gesündesten schmeckt, ist definitiv Bitter, denn darin finden sich besonders bittere Sorten wie Wermut, Tausendgüldenkraut, Andorn und Pfefferminze. Daraus lassen sich aber auch tolle Cocktails mixen. Alle anderen Oxymels schmecken übrigens überhaupt nicht bitter. Kraft verwende ich auch mega gerne im Salatdressing, da es ja Apfelessig und Honig enthält und ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Für mich ist die Wildkräuterlimonade einfach eine schöne und gesündere Abwechslung zum stillen Wasser. In den meisten Kräuterlimonaden steckt kaum noch etwas von echten Wildkräutern, in Oxymels findet man aber immer noch die geballte Kraft der Natur.

Oxymels sind nicht vegan, da es den Honig braucht um die Kräuteressenzen richtig gut zu lösen. Für Veganer gibt’s von Kruut aber das Heimische Superfoods-Pulver, das reich an Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen und Bitterstoffen ist. Kruuts Muckefuck, der Wilde Kaffee, ist auch sehr zu empfehlen. Er schmeckt natürlich nicht nach Kaffee, sondern nach einem besonderen Heißgetränk.

Wie so häufig gilt: offiziell kann Kruut den Verzehr ihrer Oxymels Schwangeren und Stillenden nicht empfehlen, da es keine Wirksamkeitsstudien gibt. Ich trinke Kraft in Maßen in meiner Stillzeit und habe bisher keinerlei Probleme (keine Empfehlung, nur meine persönliche Handhabung). Die anderen Sorten lasse ich in der Stillzeit aber auch weg, da Salbei und auch Pfefferminze die Milchbildung reduzieren.

Falls ihr Kruut noch nicht kanntet, hoffe ich, dass euch dieser Produkttipp gefreut hat. Kruut ist wirklich eine Firma, von der ich vollkommen überzeugt bin und deren Produkte ich so gerne empfehle. Ich habe immer ein paar kleine Flaschen vorrätig, weil ich die Oxymels ständig verschenke. Die kleinen Probiergrößen habe ich letztes Jahr sogar mit nach Mallorca genommen. Für uns kaufe ich nur noch die großen Flaschen, weil wir einen so hohen Verbrauch haben. Für euch gibt’s mit dem Code „heavenlywild“ exklusiv 15 % Rabatt auf eure Bestellung im Kruut-Onlineshop (gültig bis Ende September 2023).

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren.

Eure Lynn

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