Altländer Apfelsuppe und ein Le Creuset-Giveaway

10. Dezember 2020

*Werbung. Dieser Beitrag enthält Werbung für Le Creuset.

Es klingt abgedroschen, doch ich kann wirklich nicht glauben, dass es schon wieder Zeit für ein Weihnachtsmenü ist. Es kommt mir vor, als wäre es erst gestern gewesen, dass ich meinen falschen Hasen 2019 mit euch geteilt habe. Doch Heiligabend ist in ganz genau zwei Wochen, also ist es langsam an der Zeit, sich über das Festtagsmenü 2020 Gedanken zu machen.

Mein Menü ist dieses Jahr eine Mischung aus Tradition und ein paar Gewürzen, die ins gedanklich in die Ferne zaubern. Den Anfang macht heute eine unfassbar leckere Altländer Apfelsuppe mit Kokosmilch und Zitronengras. Da ich aus Stade komme, bin ich mit Äpfeln aus dem Alten Land, dem Obstanbaugebiet westlich der Elbe, aufgewachsen. Dort gibt es Appelsüppchen traditionell zur Apfelernte im Herbst. Und falls ihr jetzt denkt: Oh nee, eine süße Suppe? Keine Sorge, die Altländer Apfelsuppe ist kein warmes Apfelmus. Sie erhält durch die Äpfel einfach eine fruchtige Note, ist aber dennoch richtig herzhaft und aromatisch.

GIVEAWAY! – Gewinne einen Bräter von Le Creuset

Doch bevor ich euch die Vorspeise meines Weihnachtsmenüs weiter schmackhaft mache, darf ich kurz etwas so, so Tolles verkünden: Ich verlose zusammen mit Le Creuset, der Traditionsmarke aus Frankreich, einen Bräter in der Farbe Merinque im Wert von 265 Euro (24 cm Durchmesser). Falls ihr diesen Blog aufmerksam lest und die Bilder kennt, dann wisst ihr, wie sehr ich meine beiden gusseisernen Bräter von Le Creuset liebe. Meine Eltern haben mir vor genau fünf Jahren meinen erst Le Creuset zu Weihnachten geschenkt und seitdem wurde er fast jede Woche genutzt. Umso mehr freue ich mich, dieses Jahr eine oder einen von euch damit beglücken zu dürfen. Wie ihr den Le Creuset Bräter in Meringue gewinnen könnt, erfahrt ihr weiter unten.

Wieso brauche ich einen gusseisernen Bräter, fragt ihr euch? Ein großer Vorteil ist, dass Gusseisen sehr gut Wärme speichert und man deshalb sehr gleichmäßig Kochen, Braten und Schmoren kann. Ein weiterer Pluspunkt ist die Emaillebeschichtung. Die Inhaltsstoffe der Emaille gleichen denen des Glases, weshalb Emaille im Gesundheitsbereich bei Kochgeschirr empfohlen wird. Bei der Reinigung sollte man nur beachten, dass man keine Scheuerschwämme oder -mittel verwendet, da diese die Emailleschicht abnutzen können. Le Creuset Bräter sind zeitlose Kochutensilien, die sogar in vielen Familien von Generation zu Generation weitervererbt werden.

Ich koche in meinem Le Creuset vor allem Suppen und Eintöpfe, nutze ihn aber auch zum Brotbacken. Da der Bräter viel Feuchtigkeit speichert, wird das Brot und Speisen nicht zu trocken. Dennoch bekommt das Brot im gusseisernen Topf eine himmlische Kruste.

Weihnachtsmenü 2020: Vorspeise

Zurück zur Vorspeise meines diesjährigen Weihnachtsmenüs: Lustigerweise haben unsere Freunde und Apfelbauern ihre Apfelsuppe immer schon mit mit Curry gewürzt. Das fand ich schon früher recht modern für meine Heimat. Ich habe lediglich anstatt Sahne Kokosmilch verwendet und Zitronengras und Ingwer ergänzt. So hat die Suppe etwas Heimisches, erinnert aber geschmacklich ans Reisen. Damit ihr die Suppe in einem echten Hingucker servieren könnt, kommt hier nun eure Chance den Le Creuset Bräter in Meringue (24 cm Durchmesser) zu gewinnen.

~~So könnt ihr gewinnen:~~

Verratet uns in den Kommentaren, was ihr dieses Jahr an Weihnachten als Menü (oder Nicht-Menü) geplant habt und wie der Bräter da zum Einsatz kommen könnte. Hinterlasst eine gültige Email-Adresse, über die euch im Falle des Gewinns erreichen kann.

Hier findet ihr die Teilnahmebedingungen. Das Gewinnspiel endet bereits am 15.12.2020 um 23:59 Uhr, damit es eventuell möglich ist, dass der Bräter die oder den Gewinner:in noch vor Weihnachten erreicht.

Viel Glück!

Das Gewinnspiel ist beendet. Die Gewinnerin wurde per Email benachrichtigt.

Nächste Woche folgt Teil 2 meines diesjährigen Weihnachtsmenüs. Es wird deftiger, aber immer noch himmlisch gesund.

Habt einen schönen 3. Advent!

Eure Lynn

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