Werbung. Heute gibt’s ein getreidefreies Granola ohne raffinierten Zucker im Rahmen des Projekt: Dein Jahresstart von Gerolsteiner. Das Granola steckt voller Nährstoffe, die den Start ins neue Jahr prima unterstützen.
Habt ihr euch für das neue Jahr auch vorgenommen, gesünder zu essen, weniger Stress an euch ranzulassen, euch mehr zu bewegen oder mit dem Meditieren anzufangen? Dann seid ihr in guter Gesellschaft, denn das sind jedes Jahr aufs Neue die beliebtesten guten Vorsätze. Zwar bin ich nicht der größte Befürworter der guten Vorsätze, doch begrüße ich es immer, wenn Menschen von sich aus merken, dass sie in Punkto Wohlbefinden etwas verändern müssen. Wie schon letztes Jahr zur Wasserwoche habe ich mich deshalb wieder mit Gerolsteiner zusammengetan und mache mit beim Projekt: Dein Jahresstart. Eine Woche, in der sich alles um um die Themen gesunde Ernährung, mehr Bewegung und ein gesteigertes Wohlbefinden dreht. Das alles ohne erhobenen Zeigefinger und dafür mit Spaß und vielen kleinen Anstößen für ein gesünderes Leben.
Was ist das Projekt: Dein Jahresstart überhaupt?
Das Projekt umfasst eine Woche (28. Januar bis 03. Februar 2019) in der es darum geht, das Jahr mit kleinen Veränderungen zu beginnen und das Wohlbefinden zu verbessern. Die Woche findet dabei erst Ende Januar statt, wenn viele Menschen schon längst wieder in ihren alten Gewohnheiten stecken. Ziel der Woche ist es, kleine Dinge in den Alltag zu integrieren, die uns und auch anderen Menschen gut tun. Von leckeren Rezepten, über Mini-Challenges und kleinen Tipps & Tricks im Alltag ist alles dabei. Natürlich geht es auch darum, in der Woche ausreichend Mineralwasser zu trinken, z.B. mit Hilfe der Gerolsteiner TrinkCheck App. Auch ich werde dabei sein und am 29. Januar den Gerolsteiner Instagram-Account übernehmen, euch durch meinen Alltag mitnehmen und euch zeigen, wie ich versuche, gesunde Ernährung, Bewegung und Balance in meinen Alltag zu integrieren.
Wie kann ich teilnehmen?
Jeder kann an dem Projekt: Dein Jahresstart kostenlos teilnehmen. Alle Teilnehmer, die sich hier kostenlos anmelden, erhalten einen Gutschein mit dem sie drei Tage lang ebenfalls kostenlos in allen Fitness First Studios trainieren können. Zu gewinnen gibt’s natürlich auch etwas, denn unter allen Anmeldungen verlost Gerolsteiner 2000 Wochenvorräte Mineralwasser. Ebenfalls kann jeder der Facebook-Gruppe „Projekt: Dein Jahresstart“ beitreten oder den Gerolsteiner Social Media Kanälen folgen. Dort und auf der Gerolsteiner-Website gibt es viele Rezepte und Tipps zu den Themen Ernährung, Bewegung und Balance.
Getreidefreies & zuckerfreies Granola
Am 29. Januar werde ich euch in der Gerolsteiner Instastory auch Step by Step zeigen, wie ihr dieses getreidefreie und zuckerfreie Granola zubereitet. Das Granola gab es hier letzte Woche, als meine Schwester uns über Silvester spontan besuchte. Da sie aufgrund ihrer Zöliakie kein Gluten verträgt und ich leider keine glutenfreien Haferflocken mehr im Haus hatte, habe ich die Haferflocken einfach mal weggelassen. Stattdessen habe ich Leinsamen selbst geschrotet, sodass sie fast eine mehlige Konsistenz angenommen haben. Die Leinsamen kombiniert mit Nüssen und Kernen sowie Kokosöl und wärmenden Gewürzen ergeben ein wunderbar gesundes und leckeres Granola. Da viele Leser mir geschrieben haben, dass sie dieses Jahr weniger Zucker konsumieren wollen, habe ich das Granola lediglich mit Apfelmus gesüßt. Es ist deshalb wirklich nicht zu süß und hat dementsprechend einen positiven Effekt auf unseren Blutzuckerspiegel.
Himmlisch für Körper und Seele, weil …
… die Nüsse und Kerne voller guter Nährstoffe stecken. Mandeln enthalten beispielsweise Vitamin E, das Beauty-Vitamin, und Kürbiskerne und roher Kakao sind wiederum ein natürlicher Magnesium-Lieferant. Leinsamen sind eine der besten pflanzlichen Omega-3-Quellen. Deshalb schmiert dieses getreidefreie und zuckerfreie Granola gleich zum Frühstück unser Gehirn, denn Omega-3-Fettsäuren unterstützen die natürliche Gehirnfunktion.
Viel Spaß beim Zubereiten und vielleicht habt ihr ja auch Lust am Projekt: Dein Jahresstart teilzunehmen.
Eure Lynn
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Mandeln
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Kürbiskerne
- 50 g Leinsamen (am besten selbst frisch geschrotet oder gekaufte geschrotete)
- 2 EL natives Kokosöl
- 80 g Apfelmark
- 1 EL roher Kakao
- 1 TL gemahlener Zimt
- ½ TL gemahlener Kardamom
- eine Prise Meersalz
- der Abrieb einer Bio-Orange
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Nüsse grob hacken oder im Food Processor kurz pulsieren. Die gehackten Nüsse, Sonnenblumen- und Kürbiskerne und geschrotete Leinsamen in einer Rührschüssel vermengen.
- Das Kokosöl in einer kleinen Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen. Apfelmark, Kakaopulver, Zimt und Kardamom hinzugeben und alles zu einer klebrigen Paste verrühren.
- Die Paste zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Holzlöffel gut miteinander vermengen, sodass alles gut mit dem klebrigen Mix bedeckt ist. Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 20 Minuten rösten.
- Das Backblech herausnehmen, das Granola etwas auflockern und umrühren. Das Backblech andersherum für weitere 5-10 Minuten in den Ofen geben.
- Kurz vor Schluss die Orangenschale abreiben und über dem Granola verteilen. Ca. 1-2 Minuten mit anrösten.
- Das Granola aus dem Ofen nehmen, komplett abkühlen lassen und in einem luftdichten Glascontainer aufbewahren.
*Werbung. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Gerolsteiner entstanden. Alle Meinungen sind meine eigenen. Danke, dass ihr die Firmen unterstützt, die mich täglich durch meine Küche tanzen lassen.
Liebe Lynn,
Vielen Dank für das wieder einmal tolle Rezept! Allein beim lesen läuft mir immer das Wasser im Mund zusammen. Bei diesem Rezept bin ich mir unsicher wie viel Gramm oder Esslöffel eine Prtion entspricht…?
Mach weiter so!
Viele liebe Grüße von Sandra
Liebe Lynn,
Alle deine Granola liebe ich …es steht immer ein gefülltes
Glas bereit . Die Zubereitung ist so denkbar einfach ,dass für Abwechslung gesorgt ist .
Gestern habe ich dein Buch in unserer kleinen BUCHHANDLUNG entdeckt …ganz einsam lag es zwischen Diäten ,Gymnastik ,Fitness und was sonst noch zur Zeit angeboten wird. Ich hab es von dort erlöst und mitgenommen . Sooo wunderschön und sooo privat,einmalig .
Ja und mit viel Trinken haben wir hier kein Problem . Unser Trinkryhthmus ist eingestellt …2 L am Tag ,manchmal auch gerne mehr .
Lieben Gruss
Barbara
Hallo Barbara,
ach, du Gute! Hab vielen Dank für die lieben Worte und die Rettung des einsamen Kochbuches. Ja, ich habe tatsächlich sehr viel Herzblut und Privates in das Buch gesteckt. Es sollte das Leben der Leser bereichern oder ihnen zumindest das Gefühl geben, dass sie einzigartig sind und dass gesunde Ernährung dies nur noch unterstützt.
Das mit dem Trinken ist doch super! Ich habe damit auch keine Probleme, aber es gibt leider doch einige, denen es nicht so leicht fällt, viel Wasser zu trinken.
Alles Liebe,
Lynn
Liebe Lynn,
schön und gut, das interessiert mich auch, aber was mache ich, wenn ich mich weder auf Instagram noch auf Facebook „ rumtreibe und auch kein iPhone oder Smartphone habe?
Übrigens habe ich dein Buch schon 2x gekauft. Ich finde es super in allen Bereichen.
Ist 75 Jahre zu alt, um mitzumachen?
Liebe Grüße
Dagmar
Hallo Dagmar,
natürlich kannst du auch ohne Social Media, Facebook und Co. an der Aktion teilnehmen. Alles wichtige findest du auf der Gerolsteiner Website https://www.gerolsteiner.de/de/mineralstoffe-gesundheit/gesunde-ernaehrung/projekt-dein-jahresstart/. Du kannst dich dort auch zum kostenlosen Newsletter anmelden, wo immer wieder Inhalte geteilt werden.
Im Grunde geht es darum, sich eine Woche lang Gutes zu tun, endlich mal mehr Sport zu machen oder spazieren zu gehen, wieder mal ein Buch zu lesen oder jemand anderen ein Kompliment zu machen. Es geht weniger um riesengroße Veränderungen als um kleine Impulse, sich ein wenig mehr um sich selber zu kümmern. Und mit 75 bist du doch im besten Alter um teilzunehmen!
Ganz liebe Grüße,
Lynn
Hmm klingt toll. Aber sag, was ist denn Apfel Mark?
Liebe Grüße
Hallo Jana,
Apfelmark ist pures Apfelmus ohne Zuckerzusatz. Hinter „Apfelmus“ steckt im Handel immer gezuckertes Apfelmus. Am besten selber machen, dann ist man auf der sicheren Seite.
Liebe Grüße,
Lynn
Hallo Lynn,
welche Apfelsorte empfiehlst du für das Apfelmark?
Danke! Liebe Grüße!
Hallo Katharina,
es kommt immer drauf an, was man gerne mag. Ich mag am liebsten Braeburn essen, allerdings finde ich Braeburn für Apfelmark nicht so geeignet. Da empfehle ich lieber süßlichere Äpfel wie Gala oder Jonagold.
Ganz liebe Grüße,
Lynn
Tolle Aktion, da habe ich mich gleich angemeldet!
Hallo Nadine,
wie cool! Das freut mich! Das wird eine tolle Woche!
Liebe Grüße,
Lynn