*Werbung. Dieser Beitrag ist unbezahlt, verlinkt aber auf meine Kolumne auf OhhhMhhh.
Heute in meiner OhhhMhhh Kolumne „Ein Mahl etwas Gutes„: ein leckeres Spargel-Sandwich.
Stulle. Sandwich. Abendbrot. Wie auch immer ihr das typisch deutsche Abendessen nennen wollt, ich liebe es. Ich liebe auch Brot, auch wenn ich eine Ausbildung zur ganzheitlichen Ernärhungsberaterin mache. Meine Liebe zu Brot habe ich ja bereits in meinem Roggen-Vollkornbrot mit euch geteilt und heute ist das Brot zwar nicht von mir selbst gebacken, doch trotzdem nicht weniger lecker. 
Heute kommt es nämlich vor allem auf den Inhalt an. Habt ihr schon mal Spargel auf Brot ausprobiert? Ich finde, es schmeckt mega und ist einfach mal eine ganz andere Art und Weise die Spagelzeit zu feiern. Diese Spargel-Stulle lässt sich auf prima mit ins Büro oder die Uni nehmen und kann auch mit „Leftover“ Spargel vom gestrigen Spargelessen mit der Familie zubereitet werden. Das Thema „Food Waste“ liegt mir sowieso total am Herzen, deswegen finde ich es toll, immer wieder neue Ideen gegen die Lebensmittelverschwendung zu finden.
Die Spargelliebe geht in meiner Heimatstadt-Stade sogar noch einen Schritt weiter als in anderen Gegenden. Denn wir feiern immer jährlich den „Spargellauf“ in Deinste, beim größten Spargelanbauer in unserer Gegend westlich der Elbe. Ja, genau, die dicksten Spargelstangen dienen als Staffelholz und das muss dann an die Staffelläufer übergeben werden. Ein tolles Fest, das bereits Besucher von weit her anlockt. Leider ist es immer noch am Tag der Registrierung ausverkauft und dieses Jahr war meine Gruppe leider zu langsam. Letztes Jahr hatten wir aber einen tollen Lauf und anschließend natürlich leckeren Spargel.
Ach ja, falls ihr euch für den Inhalt, die Anleitung und die gesundheitlichen Vorteile dieses Spargel-Sandwichs interessiert, dann huscht doch mal schnell rüber zu meiner Kolumne auf OhhhMhhh. Ich freue mich auf euren Besuch!
Hallöchen,
schaut extrem lecker aus! Ich versuche mich momentan gesund zu ernähren und finde, dass Spargel echt ne super Alternative zu dem typischen „Abendbrot“ ist. Vor allem die Kombi mit den Erdbeeren ist klasse. Danke für das Rezept!
Huhu Lynn,
Spargel und Brot? Das ist wirklich eine schön-schräge Idee :-). Sieht jedenfalls total lecker und sommerlich aus, deine Stulle. Und bringt mich auf die Idee, endlich wieder Spargel zu kaufen – der ist dieses Jahr erstaunlich selten in meiner Küche gelandet, was ganz schön seltsam ist …
Liebe Grüße
Bianca